Tradicionāli novembra trešajā ceturtdienā, pusnaktī, Francijas zemē nonāk New Beaujolais svētki - jauns vīns, kas izgatavots nelielā reģionā uz ziemeļiem no Lionas.
Beaujolais jauns parādījās Francijā 20. gadsimta vidū un tam bija tīri komerciāls pamats. Principā vīns, kas izgatavots no “medījumu” vīnogu šķirnes, kuru tradicionāli audzē Beaujolais, pēc kvalitātes ir ievērojami zemāks par Burgundijas un Bordo vīndariem.
Daži franču monarhi Beaujolais pat nosauca par “pretīgu dzērienu” un kategoriski aizliedza to pasniegt pie sava galda. Parasti Beaujolais nav pielāgots ilgstošai uzglabāšanai, bet tas nogatavojas ātrāk nekā Bordeaux vai Burgundy vīni, un tas ir jaunībā, kam ir diezgan bagāta garša un aromātisks buķete.
Pārdomājot, Beaujolais vīndari nolēma labot sava produkta trūkumus un novembra trešo ceturtdienu pasludināja par jaunā ražas vīna svētkiem. Šis reklāmas un mārketinga triks izrādījās nepieredzēti veiksmīgs, un tagad “Beaujolais Nouveau” pārdošanas diena tiek atzīmēta ne tikai Francijā, bet arī daudzās citās pasaules valstīs.
Viens no ikgadējā globālā uztraukuma rādītājiem novembra trešajā ceturtdienā tika ierakstīts Ginesa rekordu grāmatā - 1993. gadā par pirmo Beaujolais Nouveau glāzi angļu krodziņā tika samaksāti 1450 USD.
Pamazām svētki bija apauguši ar savām tradīcijām. Novembra trešā ceturtdiena kļuva par “vīndara dienu”, dienu, kad pastaigājas visa valsts, un kad ir iespēja novērtēt, cik veiksmīga šogad bija raža. Turklāt tā ir arī populāra un modes tradīcija, kuru izgudroja pasaules vīnkopības valsts iedzīvotāji.
Kā parasti, svinības sāk vīndari no Bozho pilsētas. Turot rokās apgaismotas lāpas, kas izgatavotas no vīnogulājiem, viņi veido svinīgu gājienu uz pilsētas laukumu, kur jau ir uzstādītas mucas ar jaunu vīnu. Tieši pusnaktī kontaktdakšas tiek izsisti, un Beaujolais Nouveau reibinošās strūklas sāk nākamo ikgadējo ceļojumu pa Franciju un apkārt pasaulei.
Dažas dienas pirms svētkiem, sākot no maziem Beaujolais reģiona ciematiem un pilsētām, miljoniem jaunu vīna pudeļu sākas ceļojums no Francijas uz valstīm un kontinentiem, kur tās jau tiek gaidītas veikalos un kafejnīcās, restorānos un klubos.
Viņu īpašniekiem ir goda lieta rīkot jaunā vīna festivālu! Notiek pat konkurence starp ražotājiem, kuri pirmie piegādās savu vīnu uz šo vai citu pasaules daļu. Tiek izmantots viss: motocikli, kravas automašīnas, helikopteri, Concorde lidmašīnas, rikšas. Ir gandrīz neiespējami izskaidrot šo svētku trakās popularitātes cēloņus pasaulē. Šajā ir kaut kas mistisks ...
Neatkarīgi no laika joslas, jaunās ražas Beaujolais degustācija sākas katra novembra trešajā ceturtdienā. Pat frāze “Le Beaujolais est arrivé!” (no franču valodas - “Beaujolais ir ieradies!”), kas kalpo kā moto svētkiem, kas šajā dienā notiek visā pasaulē.
Beaujolais Nouveau ir vesels rituāls, lieliski pagānu un tautas svētki. Būdams daudzpusīgs, tas pielāgojas jebkurai valstij un iekļaujas jebkurā kultūrā.