Tajos laikos, kad nebija aptieku ar daudzām zālēm pret daudzām slimībām, mūsu senči izmantoja dabas veltes to dabiskajā formā. Viens no augiem, kas paļāvās uz cerībām, ir viburnum. Neaizmirstiet par to tagad. Galu galā tās barības vielas un vitamīni, ko mēs iegūstam no pārtikas, ir daudz efektīvāki nekā tie, kas nonāk organismā ar tabletēm.
C vitamīna daudzums ir gandrīz 1.5 reizes lielāks nekā citronos, bet dzelzs sāļi - pat 5 reizes! Viburnum ārstnieciskās īpašības ir balstītas uz vitamīnu (A, C, R, K, E), mikroelementu un citu derīgu vielu: pektīna un gaistošo aminoskābju sastāvu. Ir arī minerāli: jods, magnijs, fosfors, dzelzs, kālijs, kalcijs.
Pateicoties šim komplektam, augam ir daudz ārstniecisku īpašību.
Kas ārstē Kalinu cilvēka ķermenī
Stiprina imūnsistēmu, palielina izturību pret infekcijām un slimībām. Viburnum pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, uzlabo vielmaiņu un atjauno šūnas, tādējādi palēninot novecošanās procesu. Augļiem piemīt pretiekaisuma īpašības, kas atbalsta imūnsistēmu un paātrina dziedināšanas procesu.
Atjauno šūnas. C vitamīns ir daļa no viburnum, veicina šūnu atjaunošanos, izvada no organisma lieko holesterīnu. Turklāt tas samazina trombu veidošanās risku, novērš alerģiju attīstību. Oga no organisma izvada toksīnus un atkritumus.
Lai uzlabotu vielmaiņu. Tas ir E vitamīns, kas atrodas viburnumā.
Atjauno nervu sistēmu. Viburnum esošās vielas palīdz migrēnas gadījumā, samazina nervozitātes līmeni, cīnoties ar bezmiegu. Kalina arī regulē asinsspiedienu un vielmaiņu, atjauno nervu sistēmu.
Veicina pareizu gremošanu. K vitamīns pozitīvi ietekmē sirds un muskuļu sistēmu.
Normalizē zarnas. Nu, Kalina cīnās ar aizcietējumiem, pielāgo kuņģa un zarnu traktu. Arī pastāvīga viburnum lietošana parāda toksīnu un kaitīgo vielu ķermeni.
Oga normalizē asinsspiedienu, bet tas ir iespējams tikai ar regulāru lietošanu.
Noderīga nieru ārstēšanai, jo tam ir diurētisks efekts. Tādēļ ir vēlams ieviest diētu pielonefrītu, cistītu un urīnizvadkanāla slimības.
Sieviešu slimību profilakse. Regulāra tējas no viburnum lietošana palīdz novērst daudzu sieviešu slimību parādīšanos. Īpaši tēja ieteicama cistīta profilaksei. Kalinai ir arī lieliska hemostatiskā kvalitāte. Tāpēc viburnum novārījums ir ieteicams ārpusdzemdes grūtniecībai, smagai asiņošanai menstruālā cikla laikā.
Ārstē daudzas vīriešu slimības. Novērš prostatas un prostatas vēža attīstības risku. Viburnum lietošana palielina libido un vīriešu seksuālo aktivitāti.
Kam viburnum var būt kaitīgs
Viburnum var kaitēt ogu lietošanai lielos daudzumos, jo augsts askorbīnskābes saturs uz ādas var parādīties alerģiski izsitumi.
Kontrindikācijām viburnum lietošanai ir grūtnieces, jo pastāv liels alerģiju risks. Atteikties no ogu abonēšanas ir hipotensija. Nav nepieciešams iekļaut šos augļus uzturā cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz augstu kuņģa sulas skābumu. Izslēgt no uztura podagras, locītavu slimību un arī paaugstinātas jutības pret ogām klātbūtnē.
Ko pagatavot no viburnum
Viburnum pulkstenis
1 kg ogu, 24 stundas piepildīta ar ūdeni. Tad 1.5 kg cukura ir nepieciešams vārīt sīrupu, kas 24 stundas ielej augļos un tiek pārnests uz vēsu telpu. Pēc tam sīrupu nokāš, atkal uzvāra, pārlej ogas ar sīrupu un vāra līdz biezai.
Pīrāga sniega pika
Jums nepieciešama rauga mīkla-1 kg, Kalina-3-3,5 glāzes cukura-1.5 glāzes medus-4 ēdamkarotes, augu eļļa-1 ēdamkarote, ola eļļošanai.
Kalina noskalo, kārtojiet, noņemiet nenogatavojušās ogas, ievietojiet pannā, ielejiet ūdeni, pievienojiet cukuru un medu, ielieciet cepeškrāsnī 5-6 stundas. Krāsnī viburnum kļūs tumši sarkans un kļūs salds un skābs. Gatavo mīklas gabalu sagriež divos nevienādos gabaliņos. Lielāku ruļļa gabalu plastmasā liek uz eļļotas cepešpannas. Atdzesēts viburnum uzliek mīklu, pārklāj ar otro slāni, malas labi pārklāj. Pīrāga virsma pēc izvēles veido testa lapas vai flagellu. Pirms cepšanas eļļojiet kūku sajauciet olas ar ūdeni. Cep 30 minūtes 200-220 ° C temperatūrā.
Viburnum mērce gaļai, zivīm vai mājputniem
Ņem viburnum ogas - 400 g svaigu diļļu - 1 ķekars pētersīļu svaigu - 1 ķekars ķiploku - 3 krustnagliņas, ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote, koriandra pulveris - 1 tējkarote, sarkano piparu pulveris - 1 šķipsniņa, cukurs - 2,5 ēdamkarotes, sāls - 1 tējk.
Viburnum ogas bez zariem ielej 100 ml ūdens un tos nosūta uz uguni. Kalina vāra līdz mīkstam. Sasmalciniet ķiplokus un zaļumus. Karstā Kalina triturated caur smalku sietu, pielāgojot mērces biezumu ar ūdeni, kurā vārīta Kalina. Pievienojiet rīvētu Kalina ķiploku, zaļumus, sāli, cukuru, koriandru, sarkanos piparus un etiķi. Pēc visām mērces maisījuma sastāvdaļām es iesaku izmēģināt mērci. Pirms gatavošanas, iespējams, vēlēsities pielabot proporcijas, pēc garšas pievienot cukuru, sāli vai citas garšvielas. Nosūtiet dzērveņu mērci uz uguns un nepārtraukti maisot, pārbaudiet 5 minūtes pēc vārīšanās.
Vairāk par viburnum ieguvumiem veselībai un kaitējumu lasiet mūsu lielajā rakstā: