Saturs
Apraksts
Pīļu olas ir veselīgs ēdiens, kas ir populārs gan ēdiena gatavošanā, gan kosmetoloģijā. Pīles ola atšķiras no vistas olas pēc izmēra - tā ir nedaudz lielāka, un tās svars var svārstīties no 85 līdz 90 gramiem.
Pīļu olu čaumalai var būt atšķirīga krāsa - sākot no baltas ar zilganu, līdz gaiši zaļai.
Pīļu olas parasti pārdod specializētās mazumtirdzniecības vietās vai saimniecībās. Šo olu izskats nav tik pievilcīgs kā vistas olām - tās vienmēr ir netīrākas, tāpēc pirms gatavošanas labāk tās rūpīgi izskalot.
Turklāt jūs nevarat ilgu laiku uzglabāt šāda veida olas ledusskapī; pēc olu iegādes vislabāk ir tās patērēt pēc iespējas ātrāk. Optimālā olu uzglabāšanas temperatūra ir 15–17 ° C.
Ūdensputnu putnu olām ir nepatīkams aromāts un īpaša garša, kas ne visiem cilvēkiem patīk. Tajā pašā laikā pīļu olas pēc vārīšanas ir elastīgākas nekā vistas olas.
Pīļu olu sastāvs un kaloriju saturs
Pīļu olu kaloriju saturs ir 185 kcal uz 100 gramiem.
Pīles ola satur kalciju, dzelzi, magniju, fosforu un citas minerālvielas. Tajos ietilpst arī vitamīni A (noderīgi acīm un ādai), B6 (palīdz ar neirozēm), B12 (noder anēmijai, sklerozei, psoriāzei). Pīļu olās ir arī daudz folātu.
Sastāvs
Šis ēdiens nav diētisks, jo ir liels tauku un olbaltumvielu saturs, tāpēc nav labākā ideja ēst pīļu olas biežāk nekā 1-2 reizes nedēļā.
- Kalorijas, kcal: 185
- Olbaltumvielas, g: 13.3
- Tauki, g: 14.5
- Ogļhidrāti, g: 0.1
Pīļu olu priekšrocības
Pīļu olas ir tikpat sātīgas un veselīgas kā vistu olas. Tomēr starp šiem diviem pārtikas produktiem ir atšķirības - tajos ir daudz tauku un olbaltumvielu. Šis rādītājs liek šaubīties par pārtikas produktu uztura vērtību svara zaudēšanai, taču mēs varam droši ieteikt izmantot šīs olas, lai papildinātu ķermeņa enerģijas izmaksas.
Neapstrādātas pīļu olas nav piemērotas lietošanai pārtikā; tas ir pat bīstams veselībai. Neapstrādāta olšūna var izraisīt nopietnas zarnu infekcijas un salmonelozes infekcijas. Jebkuram nolūkam jūs izmantojat olas - lai pievienotu salātiem vai citiem ēdieniem, tās vajadzētu vārīt 10-15 minūtes, bet, ja pīļu olu pagatavošanas recepte ietver cepšanu - tas jādara rūpīgi.
Vārīta pīles ola nes ķermenim nenovērtējamu labumu, jo tā satur daudz barības vielu, lielu daudzumu tauku un olbaltumvielu, bet ir vērts zināt, ka taukus olā pavada A vitamīns, kas ir nepieciešams redzes orgāniem; E vitamīns, kas nepieciešams matu, naglu skaistumam, ādas veselībai; Folijskābe, kas ir svarīga topošo māmiņu uzturā; B vitamīns, kas pozitīvi ietekmē nervu sistēmas stāvokli; Kālijs - normālai sirds un asinsvadu darbībai; Fosfors un kalcijs - kaulu audiem; Nātrijs ir atbildīgs par ūdens līdzsvaru.
Pīļu olu kaitējums
Neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, šīs olšūnas var kaitēt veselībai. Pirms lietošanas rūpīgi jāizgatavo pīles ola! Turklāt, ja vēlaties zaudēt lieko svaru, jums nevajadzētu ēst šī putna olas - šīs olas neveicinās svara zudumu!
Jums arī jāpatur prātā, ka pīļu olas - diezgan smags produkts, tāpēc tās nav labas bērniem līdz septiņu gadu vecumam un cilvēkiem ar hroniskām vai iekaisīgām gremošanas sistēmas slimībām.
Izmanto kosmetoloģijā
Pīļu olas veido efektīvas, dziedinošas matu maskas. Piemēram, divus olu dzeltenumus sajauc ar ēdamkaroti olīveļļas. Uzklājiet iegūto sastāvu uz matiem un atstājiet ceturtdaļu stundas, pēc tam noskalojiet. Ja sastāvam pievienojat nedaudz citrona sulas, jogurta un medus, iegūstat lielisku līdzekli pret matu izkrišanu.
Arī no šādām olām jūs varat sagatavot labu līdzekli taukainai ādai. Pievienojiet olai nedaudz baltu mālu. Iegūto sastāvu uzklāj uz sejas ādas un iemērc 15 minūtes, pēc tam maska jānomazgā ar siltu ūdeni.
Garšas īpašības
Pīļu olas ir vērtīgs un barojošs produkts cilvēkiem. Tie satur lielu daudzumu taukskābju, kas piešķir tām specifisku garšu un koncentrētu smaržu.
Augsta tauku satura dēļ pīļu olu baltums iegūst blīvu, viskozu un diezgan elastīgu konsistenci. Produkta dzeltenums ir eļļains un ar bagātīgu garšu. Tas ir spilgtas krāsas, tāpēc tiek pievienots ceptiem izstrādājumiem, lai iegūtu skaistu zeltainu nokrāsu.
Gatavošanas programmas
Šīs olas kopā ar vistas un zosu olām plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Tos izmanto neapstrādātus, vārītus, ceptus, ceptus un dažās valstīs pat konservētus.
Pīļu olas ir lieliski piemērotas cepamo izstrādājumu, cepumu, kūku un cepumu cepšanai. Tos izmanto pārtikā kā neatkarīgu produktu vai kā daļu no dažādiem ēdieniem: salātiem, zupām, sānu ēdieniem un mērcēm. Vārītas olas ir labs papildinājums dārzeņu un gaļas ēdieniem. Tie labi sader ar garšaugiem, gaļu, dārzeņiem un rīsiem. Pārtikas uzņēmumi izmanto pīles olu dzeltenumus, lai pagatavotu dažāda veida majonēzi.
Āzijas štatos šīs olšūnas ieņem īpašu vietu. Āzijas iedzīvotāji tos izmanto, lai pagatavotu nacionālo ēdienu - nūdeles. Dzeltenumi tauku satura dēļ nodrošina mājās gatavotām nūdelēm augstu uzturvērtību.
Ķīnā cilvēki pat konservēja pīļu olas, pārklājot tās ar minerālu un augu sastāvdaļu maisījumu un apmēram 3 mēnešus turot māla traukos. Šādā neparastā veidā pagatavotas olas ēd, pievienojot sojas mērci un dažādas garšvielas.
Filipīnās no šāda veida olām ar nogatavinātiem augļiem tiek gatavota īpaša delikatese ar nosaukumu “balut”, ko vietējie iedzīvotāji ēd gandrīz katru dienu. Šis ēdiens ir izplatīts vīriešu vidū, jo tiek uzskatīts, ka tas uzlabo potenci.
მამაკაცის პოტენციალს კი არ ზრდის..არიდ.. ასიდ.. აას.