Vai man pirms vārīšanas jāatkausē mēle

Protams, jūs to darāt. Iemesli 3:

1. Drošība - mēle, ja tā nav atkausēta, nevārīsies vienmērīgi - un, kad mīkstums jau būs izcepies uz virsmas, tā būs neapstrādāta iekšpusē. Un neapstrādātu ēdienu ēšana ir kaitīga. Tas attiecas gan uz cūkgaļas mēli, gan uz liellopu gaļu.

2. Estētisks iemesls: pat ja jūs gatavojat mēli ilgāk, nekā nepieciešams, mēles virsma sabruks, pati mēle saburzīsies par kaut ko bezveidīgu, un pasniedzot šādu mēli nebūs iespējams likt.

3. Garša - mēles konsistence būs nevienmērīga, kas pati par sevi ir nepatīkama: mīksta gar šķēles malām, bet vidū - cieta. Nav ēstgribu. Jā, un vienmērīgi sāls šāds produkts nedarbosies.

Katram gadījumam: lai ātri atkausētu mēli, vienkārši ievietojiet to siltā ūdenī uz stundu vai turiet mikroviļņu krāsnī 10-15 minūtes (tieši šajā laikā ūdens vārās).

/ /