Cisteīns ir viela, kas pieder endogēno aminoskābju grupai, ti, tām, kuras cilvēka ķermenis spēj ražot pats. Tomēr cisteīna ražošana nav iespējama, nenodrošinot organismu ar atbilstošām vielām pārtikā. Kāpēc ir vērts pievērst uzmanību cisteīnam un kāpēc tas ir svarīgi cilvēku veselībai.
Cisteīns - kas tas ir?
Cisteīna, ti, α-amino-β-tiolopropionskābe, ir savienojums, kas pieder pie 22 pamata sazarotu aminoskābju grupas. Cisteīns ko raksturo tā sauktās tills grupas klātbūtne, kas ir iesaistīta disulfīda tiltu veidošanas procesā un ir atbildīga par pareizu olbaltumvielu struktūru. Cisteīnakopā ar homocisteīnu un metionīnu tie veido tā sauktās sēra aminoskābes. Veidošanās cisteīns ir saistīta ar sēra atoma transponēšanas procesu no metionīna molekulas uz serīnu, kurā piedalās adenotrifosfāta (ATP) molekula.
Cisteīns - darbība
Cisteīna ir nepieciešams, lai cilvēka ķermenis pareizi veiktu daudzus procesus. Cisteīna piedalās:
- kolagēna ražošanu, kas ir atbildīgs par veselīgu ādas izskatu, tās tvirtumu un jauneklīgu izskatu. Turklāt keratīns aizsargā pret osteoporozi;
- Glutationa struktūra. Glutationam piemīt antioksidanta iedarbība, cīnās ar brīvajiem radikāļiem;
- hormonu un svarīgu olbaltumvielu ražošana.
Arī cisteīna ir pretalerģiskas īpašības. Tas nomierina alerģiju simptomus, piemēram, niezi vai iekaisumu. Cisteīna stiprina mūsu organisma imunitāti, tai piemīt arī atkrēpošanas īpašības, līdz ar to saglabājot atbilstošu līmeni cisteīns īpaši svarīgi tas ir rudens un ziemas periodā, kad esam pakļauti saaukstēšanās slimībām. Cisteīna atvieglo plaušu un bronhu attīrīšanas procesu; cisteīna to lieto, lai ārstētu tādus stāvokļus kā astma un obstruktīva plaušu slimība (HOPS).
Par to liecina jaunākie darbi cisteīna var būt noderīga vīriešu neauglības ārstēšanā – tas palielina spermatozoīdu kustīgumu un vitalitāti.
Cisteīna parāda spēcīgu antioksidanta iedarbībatādēļ to nevar iztrūkt to cilvēku uzturā, kuriem ir risks saslimt ar vēzi. Turklāt, cisteīna tas ir viens no komponentiem, kas aizsargā nervu šūnas, tāpēc tiek pieņemts, ka tas aizsargā pret Parkinsona slimības vai senils demences attīstību.
Cisteīna ir aizsargājoša iedarbība uz nierēm un aknām, tāpēc to nevar iztrūkt no uztura cilvēkiem, kuri lieto spēcīgus medikamentus. Cisteīna tas arī ļauj uzturēt atbilstošu glikozes līmeni asinīs. Tomēr ir vērts to zināt cisteīna var pazemināt insulīna līmeni, tāpēc izmantojiet cisteīns cilvēkiem ar cukura diabētu ir jābūt stingrai medicīniskai uzraudzībai.
Cisteīna tas ir ieteicams arī kā uztura bagātinātājs cilvēkiem, kuriem ir hroniskas gremošanas problēmas – labvēlīgi iedarbojas uz zarnām un kuņģi.
Cisteīns - kur mēs to varam atrast?
Cisteīna to var patstāvīgi ražot mūsu organisms, taču ir vērts zināt, par kādām sastāvdaļām uzturā parūpēties, lai nodrošinātu mūsu organismu ar optimālu vielu daudzumu. Lielākā daļa cisteīns atrodami sojas pupās un pistācijās (attiecīgi) 655 mg / 100 g un 449 mg / 100 g. Augsts saturs cisteīns tajos ir arī: saulespuķu sēklas (451 mg / 100 g), sāls (362 mg / 100 g), vistas olas (272 mg / 100 g), parmezāns (246 mg / 100 g), gaļa (atkarībā no veida, 220). - 240 mg / 100 g), lasis (219 mg / 100 g) un valrieksti 208 mg / 100 g). Cisteīns lielos daudzumos mēs varam atrast arī pākšaugos, piemēram, pupās vai lēcās, spirulīnā un pienā.
Cisteīna ir pieejams arī uztura bagātinātāju veidā, taču neaizmirstiet izlemt par papildinājumu cisteīns konsultējieties ar ārstu.
Dienas deva cisteīns uztura bagātinātāja veidā, tam parasti jābūt 50-500 mg robežās. Cisteīns jālieto kopā ar C vitamīnu.
Cisteīna deficīts
Nederīgs daudzums cisteīns mūsu organismā tas galvenokārt izraisa ar ādu, matiem un nagiem saistītus simptomus – trauslus, krītošus matus, trauslus nagus un neglītu, keratinizētu ādu. Šādā situācijā, pirmkārt, pēc iespējas ātrāk jākonsultējas ar ārstu un jāapsver iespēja mainīt savus ēšanas paradumus uz tādiem, kas ietver pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu cisteīns.