Konvekcijas krāsns

“Uzlabots krievu krāsns analogs ... videi draudzīga ēdiena gatavošana ...” - tā teikts gaisa fēnu reklāmā. Izgudrots pagājušā gadsimta 80. gados, gaisa žāvētājs ieņēma pareizo vietu sadzīves tehnikas veikalu plauktos. Un, lai gan nevar teikt, ka tā ir būtiska ierīce, taču dabiskais ēdiena gatavošanas veids, kā arī tā daudzpusība, jau ir atradis savus cienītājus ne tikai mājsaimnieču, bet arī citu mūsu pilsoņu kategoriju vidū.

Gaisa žāvētāja ierīce

Gaisa fēns sastāv no divām daļām - augšējās un apakšējās. Augšdaļa ir aprīkota ar sildelementu un ventilatoru, kā arī vadības paneli, lai kvalitatīvi un videi draudzīgi pagatavotu dažādus ēdienus. Apakšējā daļa ir stikla trauks ēdiena pagatavošanai. Stikla trauki ir atrodami dažādos izmēros. Veikalos var atrast bļodas no 7 līdz 17 litriem! Un ir arī ļoti unikāli paraugi, ar iespēju pielāgot bļodas tilpumu.

Skaļums tiek palielināts, pateicoties īpašiem izplešanās gredzeniem. Tādējādi ir iespējams palielināt augstumu, palielinot tilpumu par 4-10 litriem. Papildus specializētiem stikla izstrādājumiem varat izmantot visus mājā pieejamos stikla traukus. Izņēmums ir koka vai plastmasas trauki.

Runājot par enerģijas patēriņu, gaisa žāvētāja darbībai būs nepieciešams mazāk elektroenerģijas nekā parastā tējkanna vai gludeklis. Turklāt jūs varat to uzstādīt uz jebkuras līdzenas un, pats galvenais, sausas virsmas. Ja tikai būtu pietiekami daudz stieples.

Kas attiecas uz ierīces papildinājumiem, to pieejamība ir atkarīga no ierīces cenu kategorijas. Lētām ierīcēm parasti ir tikai trīs režģi. Dārgās ierīcēs papildus restēm ir iesmiņi, grauzdētāji, tvaicētāji un citi kulinārijas tehnoloģiju jaunumi.

Gaisa žāvētāja funkcionalitāte

Izmantojot gaisa fēnu, jūs varat gatavot gandrīz jebkādā veidā: cept bez eļļas, grilēt, vārīt, sautēt, cept, kūpināt, žāvēt, pagatavot karstas sviestmaizes un grauzdiņus, lūdzu, mīļos ar tvaika kotletēm, bārbekjū un cepiet. Un šī brīnišķīgā ierīce var noteiktā laikā sildīt ēdienu, sterilizēt konservēšanu, vārīt ievārījumu tieši burkās, pagatavot jogurtus un pacelt mīklu. Tiesa, jogurtu pagatavošanai būs jāiegādājas modeļi ar elektronisku vadības sistēmu.

Gaisa žāvētāja priekšrocības ir šādas:

• Gatavošanas laikā nav spēcīgas smakas, kā arī spēja novērst pārtikas sadedzināšanu.
• Vienlaicīga vairāku ēdienu gatavošana.
• Automātiska ierīces tīrīšana.
• Transporta ērtības.
• Maksimāla vitamīnu saglabāšana.
• Kaitīga starojuma trūkums.
• Daudzfunkcionalitāte un apjoms. Viena ierīce var kalpot 4-5 cilvēku ģimenei.

Gatavošanas metode

Vārīšanas pamatā ir konvekcijas princips, tas ir, karstā gaisa cirkulācija ap ēdienu ar tā pakāpenisku iesildīšanu. Lai pagatavotu maltītes, sagatavotais ēdiens jāievieto speciālā traukā, jāiestata noteikti gatavošanas parametri un jāieslēdz ierīce.

Plaši pazīstamā grilēta vista, kas sver 1 kg, šeit tiek pagatavota 40 minūtēs. Attiecībā uz zivīm tā gatavošanas temperatūra ir 180 grādi, un laiks svārstās no 18 minūtēm līdz pusstundai.

Bet pirms ierīces ieslēgšanas jums ir jāparūpējas par vēl vienas prasības izpildi. Ir nepieciešams, lai visi produkti, kas tiek pagatavoti airfrier, atkāptos no sienas vismaz pusotra centimetra attālumā. Tas ir saistīts ar faktu, ka karstā gaisa konvekcija ir iespējama tikai tad, ja ir brīva piekļuve ēdienam.

Ierīci var izmantot arī kā smēķēšanas iekārtu. Jums vienkārši nepieciešams ielej alkšņa zāģu skaidas trauka apakšā vai ielej šķidrus dūmus. Šajā gadījumā ēdiens tiek novietots uz komplektā esošā režģa.