Saturs
Apraksts
Kurpnieks (angl. cobbler - krodziņa īpašnieks, alus darītājs) ir kokteiļu dzēriens, kas sastāv no dažādiem augļiem, sīrupiem, sulām, alkoholiskajiem dzērieniem un sasmalcināta ledus.
Pirmais kurpnieks tika pagatavots Amerikā 1809. gadā, padarot to par krodziņa īpašnieku izlīguma zīmē pēc strīda ar sievu, kāpēc viņa bija pilnīgā priekā, un visa pasaule ieguva jaunu dzērienu.
Kurpnieku galvenā atšķirīgā iezīme no citiem kokteiļiem ir to gatavošanas tehnoloģija. Atšķirībā no citiem, viņi to nesajauc kratītājā. Glāzi dzērienam viņi piepilda ar 2/3 sasmalcināta ledus un pēc tam pievieno visas piedevas. Dekorējiet glāzi un pievienojiet svaigus (ābolu, bumbieru, apelsīnu, banānu, plūmju) vai konservētus (ananāsus, ķiršus, ķiršus, persikus, vīnogas, aprikozes) augļus.
Kā spirta pildvielu jūs varat izmantot ne daudz stipru alkoholisko dzērienu, piemēram, vīnu, šampanieti, Porto vīnu vai aromatizētu liķieri. Visi augļi, kas jums vienmērīgi jāievieto glāzē. Šo dzērienu vislabāk pasniegt ar salmiem un karoti augļiem un ogām. Augļu pārpilnības dēļ dzērienā daži kurpnieku sauc par “augļu salātiem vīna mērcē”.
Kurpnieka vēsture
Par kurpju dzēriena izcelsmi ir bijušas daudz diskusiju. Lai gan zināms zināms fakts, ka mūsdienu recepšu bārmenis izgudroja Amerikā un pirmo reizi tika minēts amerikāņu literatūrā 1809. gadā, bāru vārdnīcas un rokasgrāmatas nav pārliecinātas par šī nosaukuma etimoloģiju. Nosaukums, visticamāk, ir cēlies no vārda “kurpnieks”, kas vecajos laikos nozīmēja “alus darītāju” vai “krodziņa īpašnieku”.
Mūsdienās “kurpnieks” ir “vidējs dzēriens”, kura tilpumu palielina liels ledus daudzums, parasti sasmalcināts vai sasmalcināts. Tradicionāli vīna, liķiera vai citu alkoholisko dzērienu izmanto kā pamatu tā pagatavošanai. Citronu sulu vai laima sulu pievieno ļoti maz vai bez daudzuma.
Kurpnieka ieguvums
Kurpnieks ir ideāls atsvaidzinošs dzēriens, īpaši karstās dienās. Tās pozitīvās īpašības tā iegūst, pateicoties augļu sastāvdaļām.
Tātad zemeņu kurpnieks satur jauktu zemeņu sulu (50 ml), zemenes (20 g), citronu (20 g) un vaniļas (10 g) sīrupa. Visas sastāvdaļas Bārmena maisītājs un ielej iepriekš sagatavotā glāzē ar sasmalcinātu ledu un ogām. Dzēriena augšdaļu viņš rotā ar zemenēm un krējumu. Kurpnieks ar zemenēm, kas bagātas ar C vitamīnu un folijskābi. Fermenti no zemenēm, uzlabo apetīti un zarnu darbību, stimulē žults un urīna plūsmu.
Ananāsu kurpītē ir ananāsu un upeņu sula (30 g) un konservētu ananāsu šķēles (20 g). Sula, kuru jūs ielejat glāzē ar ledu un dekorēta ar citrona šķēli. Šis dzēriens ietaupa B, A un PP grupas ananāsu vitamīnus un vairākus mikroelementus. Jāņogas bagātina dzērienu ar C, E vitamīniem un antioksidantiem. Ananāsu kurpnieks pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, pazemina asinsspiedienu, ir pretinfekcijas līdzeklis, uzlabo ēstgribu un mazina sliktu dūšu, piemēram, grūtniecības laikā.
Citi kurpnieku veidi
Kafijas un šokolādes galeriju veido attiecīgi kafija (20 g) vai šokolāde (20 g), sīrupi, aveņu sīrups (10 g), smalki saplēsta tumšā šokolāde (20 g) un stipra nesaldināta tēja (50 g). Visus komponentus viņi sajauc maisīšanas glāzē un ielej glāzē pasniegšanai. Dzert no augšas rotā ar putukrējumu. Šo komponentu galerijai ir tonizējošs efekts un tie dod enerģiju un enerģiju.
Olu kurpnieks satur saputotu neapstrādātu olu, pienu (20 g), zemeņu sulu (20 g) un apelsīnu sīrupu. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un ielej glāzē, kas piepildīta ar ledu. Dažreiz ir labi ielej jāņogu sulā. Dzēriens ir ļoti barojošs, bagāts ar augstu olbaltumvielu un derīgo tauku saturu. Lai pagatavotu šo dzērienu, atcerieties, ka olām jābūt tikpat svaigām. Jebkurā gadījumā nevajadzētu lietot olu ar bojātu čaumalu.
Kurpnieka briesmas un kontrindikācijas
Dažu kurpnieku sastāvā ietilpst alkoholiskie dzērieni, tāpēc to pārmērīga lietošana var izraisīt saindēšanos ar alkoholu. Šādu dzērienu nevajadzētu lietot, ja esat grūtniece un zīdīšanas periods, kā arī bērni, kas ir jaunāki par nepilngadīgiem.
Tāpat jums vajadzētu pievērst uzmanību dzēriena sastāvdaļām, kas izraisa alerģiju.
Citu dzērienu derīgās un bīstamās īpašības: