Ķiršu tomāts

Mūsu valsts iedzīvotājiem ķiršu tomāti ir praktiski vienīgā uzticamā alternatīva sulīgajiem un garšīgajiem vasaras tomātiem no oktobra līdz jūnijam.

Viena no tomātu šķirnēm ir ķiršu tomāts, kas no citām šķirnēm atšķiras ar maziem augļiem. Bet turklāt šai šķirnei ir zems kaloriju saturs salīdzinājumā ar citām šķirnēm. Cilvēkiem noderīgās un kaitīgās īpašības ir sīki aprakstītas šajā pārskatā.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

  • kaloriju saturs: 15 kcal;
  • olbaltumvielas: 0.8 g;
  • tauki: 0.2 g;
  • ogļhidrāti: 2.8 g.

100 g produktu sastāvā ietilpst:

  • ūdens: 93.4 g;
  • pārtikas šķiedra,
  • organiskās skābes;
  • vitamīni A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
  • mikroelementi: dzelzs, cinks, jods, varš, mangāns, hroms, fluors, molibdēns, bors, kobalts; makroelementi: kalcijs, magnijs, nātrijs, kālijs, fosfors, hlors, sērs.

Šie rūķu tomāti ir ideāli piemēroti lietošanai ziemā, jo tie nezaudē savu vērtību nevienā gada laikā. Turklāt tie satur 2 reizes vairāk sausnas nekā citas šķirnes. Tāpat kā lielākajai daļai citu tomātu, arī šai šķirnei ir daudz labvēlīgu īpašību, taču tā arī nodara zināmu kaitējumu cilvēkiem.

Kāpēc ķiršu tomāti ir noderīgi?

Ķiršu tomāts

Galvenās pozitīvās īpašības ir:

  • ieteicams svara zaudēšanai un normālai svara uzturēšanai;
  • kalpo kā profilakses līdzeklis pret vēža slimību rašanos;
  • ar tā palīdzību kalcijs tiek labāk absorbēts, kas labvēlīgi ietekmē žults ceļu nieru darbību;
  • vēsā laikā kompensē barības vielu samazināšanos;
  • novērš iekaisuma procesus organismā;
  • samazina acu slimību risku; palīdz ar sirds un asinsvadu patoloģiju;
  • darbojas kā dabisks antidepresants likopēna, visspēcīgākās ķiršu sastāvā esošās vielas, dēļ;
  • normalizē gremošanas procesu un paātrina vielmaiņu;
  • rada sāta sajūtu un izsalkuma trūkumu;
  • vitamīnu deficīta periodā ir neaizstājams vitamīnu avots;
  • noņem lieko mitrumu no ķermeņa;
  • samazina anēmiju dzelzs dēļ;
  • stiprina asinsvadus, kā arī kaulu audus;
  • veicina brūču agrīnu sadzīšanu;
  • noderīga hipertensijas pacientiem un pacientiem ar aterosklerozi;
  • ieteicams izturības zuduma gadījumā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Tomātam ir šādas kontrindikācijas:

  • tas ir spēcīgs alergēns, tādēļ maziem bērniem to nav ieteicams ēst;
  • kaitīga vecāka gadagājuma cilvēkiem;
  • bīstams cilvēkiem, kas cieš no žultsakmeņu slimības;
  • pasliktina stāvokli ar nepareizu metabolismu;
  • kontrindicēts pacientiem ar kuņģa čūlu, lai gan mierīgā periodā to var lietot mazos daudzumos.
Ķiršu tomāts

Patēriņa likmes dienā

Uztura speciālisti iesaka ēst 6-8 gabalus dienā vai 200 g, ja no šī produkta nav blakusparādību.

iesniegums

Šai tomātu šķirnei ir plašs pielietojums. Pēc kulinārijas ekspertu domām, tam ir ļoti neparasta garša, kas nav salīdzināma ar jebkuru citu tomātu. To izmanto neapstrādātā pārtikā dažādu dārzeņu salātu pagatavošanai, to izmanto trauku rotāšanai, tas kalpo kā sastāvdaļa sviestmaizēm, kanapē, picās, pīrāgos, tas ir grilēts, marinēts, sālīts, pildīts, izmantots žāvētā veidā, sukādes ir veidoti.

Atlases un uzglabāšanas iezīmes

Pērkot ķiršu tomātus, jums jāpievērš uzmanība šādiem punktiem:
augļiem jābūt gludiem, ar spīdīgu spīdumu, regulāru formu, bez puves pazīmēm;
ar tomātiem raksturīgu bagātīgu aromātu, kura neesamība norāda, ka tomāti ir novākti vēl nenogatavojušies;
dabiska nokrāsa āda;
izvēlieties tomātus ar neskartu kātu;
uzglabāt vēsā, tumšā vietā, vēlams, ne ledusskapī.

Izpētījuši visas ķiršu tomātu pozitīvās un negatīvās īpašības, mēs varam izdarīt šādu secinājumu: ir jāēd šīs šķirnes tomāti, bet tikai tad, ja tam nav kontrindikāciju.

Ķiršu tomāts

Ēdienu gatavošana

Ķiršu tomāti ir īpaši populāri Vidusjūras reģiona virtuvēs, tur ir ļoti grūti atrast ēdienu, kurā nebūtu šo dārzeņu. Tos bieži izmanto salātos un konservos. Dažas šī dārzeņu šķirnes ir paredzētas žāvēšanai, no šādiem tomātiem gatavo dažādus ēdienus, piemēram, zupas, picas utt.
Ķiršu tomāti tiek plaši izmantoti Spānijas, Francijas un Itālijas virtuvēs. Tos pievieno salātiem un gatavo arī gardas mērces. Skaisti un neparasti tomāti tiek izmantoti, lai dekorētu milzīgu ēdienu skaitu.

SALĀTI AR APSTRĀDĪTU PIEDIENU UN SOMIŅIEM

Ķiršu tomāts

SASTĀVDAĻAS 4 PAKALPOJUMIEM

  • Ķiršu tomāti 200
  • Adyghe siers 100
  • Bulgāru pipari 1
  • Ķiploki 1
  • Salāti 30
  • Dilles pēc garšas
  • Sviests 1
  • Augu eļļa
  • Sāls pēc garšas
  • Malti melnie pipari pēc garšas
  • Paprika pēc garšas

SOLU GATAVOŠANA:

1. solis. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus un zaļumus.

2. solis. Tomātus pārgriež uz pusēm.

4. solis. Noņemiet kātu un sēklas no paprikas. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.

5. solis. Smalki sagrieziet dilles zaļumus.

6. solis ar rokām saplēsiet salātu lapas.

7. solis. Salātu bļodā apvienojiet dārzeņus un garšaugus, sāli un piparus, pievienojiet olīveļļu un samaisiet.

8. solis. Sagrieziet Adyghe sieru šķēlēs vai kubiņos. 7. Ielieciet salātus uz trauka un centrā ceptu sieru.

9. solis. Ķiplokus izlaiž caur presi.

10. solis. Uz pannas uzkarsē sviestu.

11. solis. Pievienojiet ķiplokus un garšvielas un apcepiet 30 sekundes.

12. solis. Ievietojiet siera gabaliņus pannā un apcepiet apmēram 4 minūtes katrā pusē, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Uz trauka ielieciet salātus, bet centrā - ceptu sieru.

BĒRNU DĀRZENE SANDWICH

Ķiršu tomāts

12 SASTĀVDAĻU APKALPOŠANA

  • Maize 1
  • Kausētais siers 2
  • Ķiršu tomāti 12
  • Olīvas 300
  • Salāti 12
  • 1. dilles

Tātad, mēs ņemam tostermaizi (kā likums, tā jau ir sagriezta gabalos) un viegli nosusina tosterī vai krāsnī. Pēc tam, kad maize ir nedaudz atdzisusi, uz katras šķēles ielieciet vienu kausēta siera gabalu. Tagad mēs uzliekam salātu lapas uz plaša trauka, virs tiem ir daļēji sagatavotas sviestmaizes. Pēc tam mazgājiet ķiršu tomātus un sagrieziet tos uz pusēm. Maizes pretējos stūros ieliekam 2 tomātu pusītes. Tagad atveram olīvu bundžu, izvedam ārā. Mēs paņemam vienu olīvkoku vienlaikus, nogriežam trešdaļu un no pārējām olīvkoku kājām izgatavojam mārītes galvu. Pēc tam pārkaisa sviestmaizes ar sasmalcinātām dillēm.

Atstāj atbildi