Saturs
Apraksts
Spānijas veikalu augļu nodaļu plauktos bieži var atrast dīvainus augļus vai dārzeņus. Tas neizskatās nekas, un tam ir savāds nosaukums (Cherimoya). Kas tas ir?
Pirmkārt, tas ir auglis, diezgan garšīgs auglis, ko mīlēja spāņi. Cherimoya (lat. Annona cherimola) ir koka nosaukums, kas aug valstīs ar subtropu un mērenu klimatu, jo īpaši Spānijā.
Koks ir masīvs - līdz 9 metriem augsts, ar lielām platām lapām un skaistiem ziediem. Vienā sezonā no koka var novākt aptuveni 200 augļu, un ticiet man, ar to nepietiek.
Cherimoia (Hirimoia) augļi, ko jūs redzat uz letes, ir konusa formas ar segmentiem. To ir grūti aprakstīt, tiklīdz to redzēsiet, jūs atcerēsieties formu un nekavējoties atšķirsiet šo augli no pārējiem. Augļi ir dažāda lieluma, līdz 10 cm diametrā un 20 cm augstumā. Viena augļa svars svārstās no 0.5 kg līdz 3 kg.
Jūs diez vai atradīsit lielākās iespējas, bet ar 0.5–1 kg pilnīgi pietiek. Nogatavojušos augļu mīkstums pēc konsistences ir līdzīgs baltam, varbūt nedaudz dzeltenīgam krēmam. Un kaulu, kaulu ir daudz, un tie ir pietiekami lieli. Viens auglis satur 10–20 sēklas - tas ir normāli. Atceries !!! Jūs nevarat ēst kaulus, tie ir bīstami veselībai!
Cheremoya mēdz dēvēt arī par “saldējuma koku”. Izskaidrojums ir vienkāršs: nogatavojušās mīkstuma garša ir kā saldējums. Un ļoti bieži augļi tiek ēst šādi. To sasaldē un pēc tam ēd ar karoti vai pievieno kokteiļiem, augļu salātiem un krēmveida saldējumam.
Garša ir ļoti patīkama, nedaudz salda un maiga. Mazliet kā ābols, kā šerbets, kā viegls putukrējums. Gardēži (mēs viņiem ticam, vai ne) saka, ka garša atgādina papaijas, ananāsu, mango un zemeņu maisījumu.
Vārda vēsture
Savu vārdu koks ieguva pateicoties inkiem. Tulkojumā no viņu valodas “cherimoya” nozīmē “aukstas sēklas”. Tas, iespējams, radās no tā, ka cherimoya ir ļoti aukstumizturīgs koks un aukstā temperatūrā jūtas diezgan labi.
Augļu sastāvs un kaloriju saturs
Ak, tas ir ļoti veselīgs auglis. Tas ir viegls, bez barības vielām, tikai 74 kcal uz 100 g un satur C, B grupas, PP vitamīnus, daudz kālija, kalcija, magnija, nātrija, fosfora, vara, cinka, dzelzs, mangāna, folijskābes utt.
Kaloriju saturs 75 kcal
Izdevīgās iezīmes
- Nav grūti uzminēt, ka, ja sastāvā ir šāds minerālvielu un vitamīnu daudzums, tad augļiem ir daudz noderīgu īpašību.
- Piemērots tiem, kam ir salds zobs, kuriem rūp figūra.
- Tam ir labvēlīga ietekme uz aknām un kuņģi.
- Piemīt baktēriju īpašības.
- No sēklām un lapām tiek veikti risinājumi, lai apkarotu utis, kā arī kukaiņu atbaidīšanas līdzekļus (odus un citus).
- Žāvēti augļi tiek izmantoti kā zāles saindēšanās ar pārtiku.
- Caurejas līdzekļus ražo no sēklām.
- Tiek uzskatīts, ka cherimoya klātbūtne uzturā novērš audzēju attīstību organismā.
Cherimoya kaitējums
Cherimoya satur lielu daudzumu cukura un ogļhidrātu, tāpēc diabētiķiem šie augļi jālieto piesardzīgi. Šim produktam nav citu nopietnu kontrindikāciju, tikai individuāla neiecietība. Tiem, kas pirmo reizi nolēma izmēģināt cherimoya, jāzina, ka tā sēklas (augļa iekšpusē esošās sēklas) nav iespējams ēst - tās ir indīgas.
Ķerimojas dzimtenē, pareizi rīkojoties, kaulus veiksmīgi izmanto kā pretparazītu līdzekli, un tie palīdz arī saindēšanās ar pārtiku. Tomēr tiem, kas nav pazīstami ar šādām oriģinālām receptēm, nevajadzētu eksperimentēt.
Lai gan daba ir parūpējusies par drošību, padarot ķirimojas sēklas neparasti cietas, ir cilvēki, kas vēlas nobaudīt šo augļa daļu. Tāpēc ir vērts atcerēties, ka tos absolūti nevar sasmalcināt, košļāt un patērēt. Turklāt ir vērts zināt, ka acu kontakta dēļ ar ķirimojas sēklu sulu cilvēks var pat kļūt akls.
Kā ēst cherimoya augļus
Visbiežāk tos ēd neapstrādātus vai saldētus un ēd “šerbetus”. Bet jūs varat arī gatavot. Visbiežāk cherimoya var atrast konditorejas izstrādājumos un deserta ēdienos. Jūs pats to varat pievienot jogurtiem, augļu salātiem, pagatavot kokteiļus. Kā tas ir - sagriež divās pusēs un ar karoti izber mīkstumu. Jūs nevarat ēst sēklas !!!