Kaloriju maize sviestmaizēm, pastē, cūkgaļai un liellopu gaļai. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
UzturvielaDaudzumsNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju vērtība235 kCal1684 kCal14%6%717 g
Olbaltumvielas7.66 g76 g10.1%4.3%992 g
Tauki17.34 g56 g31%13.2%323 g
ogļhidrāti11.74 g219 g5.4%2.3%1865 g
Uztura šķiedra0.2 g20 g1%0.4%10000 g
Ūdens60.28 g2273 g2.7%1.1%3771 g
osis2.78 g~
Vitamīni
A vitamīns, RE26 μg900 μg2.9%1.2%3462 g
Retinola0.026 mg~
B1 vitamīns, tiamīns0.172 mg1.5 mg11.5%4.9%872 g
B2 vitamīns, riboflavīns0.134 mg1.8 mg7.4%3.1%1343 g
B4 vitamīns, holīns62.3 mg500 mg12.5%5.3%803 g
B5 vitamīns, pantotēnisks0.43 mg5 mg8.6%3.7%1163 g
B6 vitamīns, piridoksīns0.12 mg2 mg6%2.6%1667 g
B9 vitamīns, folāts2 μg400 μg0.5%0.2%20000 g
B12 vitamīns, kobalamīns1.12 μg3 μg37.3%15.9%268 g
D vitamīns, kalciferols0.6 μg10 μg6%2.6%1667 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE1.74 mg15 mg11.6%4.9%862 g
K vitamīns, filohinons1.6 μg120 μg1.3%0.6%7500 g
Vitamīns PP, NO1.73 mg20 mg8.7%3.7%1156 g
Betaīns5.5 mg~
makroelementiem
Kālijs, K.110 mg2500 mg4.4%1.9%2273 g
Kalcijs, Ca12 mg1000 mg1.2%0.5%8333 g
Magnijs, Mg8 mg400 mg2%0.9%5000 g
Nātrijs, Na1013 mg1300 mg77.9%33.1%128 g
Sērs, S76.6 mg1000 mg7.7%3.3%1305 g
Fosfors, P59 mg800 mg7.4%3.1%1356 g
Mikroelementi
Dzelzs, Fe0.79 mg18 mg4.4%1.9%2278 g
Mangāns, Mn0.026 mg2 mg1.3%0.6%7692 g
Varš, Cu130 μg1000 μg13%5.5%769 g
Selēns, Se9.7 μg55 μg17.6%7.5%567 g
Cinks, Zn1.02 mg12 mg8.5%3.6%1176 g
Neaizstājamās aminoskābes
Arginīns *0.53 g~
valīns0.356 g~
Histidīns *0.279 g~
Izoleicīns0.334 g~
leicīns0.6 g~
lizīna0.663 g~
metionīns0.196 g~
treonīna0.334 g~
triptofāns0.082 g~
fenilalanīns0.301 g~
Nomaināmas aminoskābes
alanīns0.467 g~
Aspartīnskābe0.72 g~
glicīns0.441 g~
Glutamīnskābe1.14 g~
Proline0.349 g~
serīna0.305 g~
tirozīns0.235 g~
Cisteīns0.106 g~
Steroli
Holesterīns38 mgne vairāk kā 300 mg
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes5.977 gmaks. 18.7 gr
10: 0 Kapriks0.05 g~
12: 0 Lauriks0.05 g~
14: 0 mistisks0.289 g~
16: 0 Palmičs3.573 g~
18: 0 Stearīns2.016 g~
Mononepiesātinātās taukskābes7.584 gmin 16.8 г45.1%19.2%
16: 1 Palmitoleiks0.709 g~
18: 1 Oleins (omega-9)6.876 g~
Polinepiesātinātās taukskābes2.565 gno 11.2 līdz 20.622.9%9.7%
18: 2 Linolejs2.185 g~
18: 3 Linolēns0.379 g~
Omega-3 taukskābes0.379 gno 0.9 līdz 3.742.1%17.9%
Omega-6 taukskābes2.185 gno 4.7 līdz 16.846.5%19.8%
 

Enerģētiskā vērtība ir 235 kcal.

  • ēdamkarote = 15 g (35.3 kCal)
  • oz = 28.35 g (66.6 kCal)
Ziede sviestmaizēm, pastētei, cūkgaļai un liellopu gaļai bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 11,5%, holīns - 12,5%, B12 vitamīns - 37,3%, E vitamīns - 11,6%, varš - 13%, selēns - 17,6%
  • Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
  • Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
  • Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
  • E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
  • varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
  • Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 235 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, noderīgs Izplatījums sviestmaizēm, pastē, cūkgaļai un liellopu gaļai, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Izplatījums sviestmaizēm, pastētei, cūkgaļai un liellopu gaļai

Atstāj atbildi