Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Olbaltumvielas | 12.67 g | 76 g | 16.7% | 5.4% | 600 g |
| Tauki | 18.67 g | 56 g | 33.3% | 10.8% | 300 g |
| ogļhidrāti | 20.79 g | 219 g | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| Uztura šķiedra | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Ūdens | 43.02 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5284 g |
| osis | 3.34 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinola | 0.003 mg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 10 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.4% | 1339 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.129 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.3% | 1395 g |
| B4 vitamīns, holīns | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.2% | 998 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1.2% | 2703 g |
| B9 vitamīns, folāts | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 5% | 645 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 4.8% | 682 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2.14 mg | 15 mg | 14.3% | 4.6% | 701 g |
| beta tokoferols | 0.22 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 7.24 mg | ~ | |||
| tokoferols | 3.12 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 32.2 μg | 120 μg | 26.8% | 8.7% | 373 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.249 mg | 20 mg | 6.2% | 2% | 1601 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 108 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.4% | 2315 g |
| Kalcijs, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.4% | 2381 g |
| Magnijs, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
| Nātrijs, Na | 1125 mg | 1300 mg | 86.5% | 28.1% | 116 g |
| Sērs, S | 126.7 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.1% | 789 g |
| Fosfors, P | 301 mg | 800 mg | 37.6% | 12.2% | 266 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 2.1% | 1552 g |
| Mangāns, Mn | 0.297 mg | 2 mg | 14.9% | 4.8% | 673 g |
| Varš, Cu | 142 μg | 1000 μg | 14.2% | 4.6% | 704 g |
| Selēns, Se | 22.6 μg | 55 μg | 41.1% | 13.3% | 243 g |
| Cinks, Zn | 0.79 mg | 12 mg | 6.6% | 2.1% | 1519 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 20 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.91 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 0.14 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.29 g | ~ | |||
| saharozi | 0.35 g | ~ | |||
| fruktoze | 0.14 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.922 g | ~ | |||
| valīns | 0.673 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.258 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.547 g | ~ | |||
| leicīns | 0.993 g | ~ | |||
| lizīna | 0.863 g | ~ | |||
| metionīns | 0.309 g | ~ | |||
| treonīna | 0.451 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.145 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.559 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.656 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 1.151 g | ~ | |||
| glicīns | 0.579 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 2.577 g | ~ | |||
| Proline | 0.691 g | ~ | |||
| serīna | 0.511 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.386 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.171 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 87 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.138 g | maks. 1.9 gr | |||
| mononepiesātinātie trans-tauki | 0.061 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 3.361 g | maks. 18.7 gr | |||
| 6-0 neilons | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.022 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.956 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 1.193 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.064 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.061 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.023 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 4.294 g | min 16.8 г | 25.6% | 8.3% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.033 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 1 tulk | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēns | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 4.137 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.077 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.06 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 9.311 g | no 11.2 līdz 20.6 | 83.1% | 27% | |
| 18: 2 Linolejs | 8.182 g | ~ | |||
| 18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.082 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugētā linolskābe | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.997 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.914 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolēns | 0.083 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatriene | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaēnskābe (EPA), Omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 1.007 g | no 0.9 līdz 3.7 | 100% | 32.5% | |
| 22: 4 Dokozatetraēns, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 8.203 g | no 4.7 līdz 16.8 | 100% | 32.5% |
Enerģētiskā vērtība ir 308 kcal.
Restorāns, ģimenes stils, garneles, panētas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B9 vitamīns - 15,5%, B12 vitamīns - 14,7%, E vitamīns - 14,3%, K vitamīns - 26,8%, fosfors - 37,6%, mangāns - 14,9 , 14,2, 41,1%, varš - XNUMX%, selēns - XNUMX%
- Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 308 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir labs restorānam, ģimenes stils, garneles, ceptas panētā, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Restorāns, ģimenes stils, garneles, ceptas panētā