Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
| Olbaltumvielas | 13.49 g | 76 g | 17.8% | 6.6% | 563 g |
| Tauki | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| ogļhidrāti | 23.56 g | 219 g | 10.8% | 4% | 930 g |
| Uztura šķiedra | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.5% | 1053 g |
| Ūdens | 45.78 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4965 g |
| osis | 2.38 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| Retinola | 0.05 mg | ~ | |||
| alfa karotīns | 1 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.055 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| beta kriptoksantīns | 2 μg | ~ | |||
| Likopēns | 1003 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 22 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.9% | 947 g |
| B4 vitamīns, holīns | 33.4 mg | 500 mg | 6.7% | 2.5% | 1497 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 3.1% | 1199 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.374 mg | 2 mg | 18.7% | 6.9% | 535 g |
| B9 vitamīns, folāts | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| gamma Tokoferols | 0.34 mg | ~ | |||
| tokoferols | 0.1 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 g |
| Vitamīns PP, NO | 3.51 mg | 20 mg | 17.6% | 6.5% | 570 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1359 g |
| Kalcijs, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 4.6% | 813 g |
| Magnijs, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| Nātrijs, Na | 628 mg | 1300 mg | 48.3% | 17.9% | 207 g |
| Sērs, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5% | 741 g |
| Fosfors, P | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 6.6% | 563 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 2.25 mg | 18 mg | 12.5% | 4.6% | 800 g |
| Mangāns, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.7% | 787 g |
| Varš, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 g |
| Selēns, Se | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 g |
| Cinks, Zn | 2.21 mg | 12 mg | 18.4% | 6.8% | 543 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 18.17 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 5.24 g | maks. 100 gr | |||
| galaktozes | 0.15 g | ~ | |||
| Glikoze (dekstroze) | 1.78 g | ~ | |||
| laktoze | 0.24 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.48 g | ~ | |||
| saharozi | 0.61 g | ~ | |||
| fruktoze | 1.98 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 39 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 5.797 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.092 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.057 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.043 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.083 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.104 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.577 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.071 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 2.997 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.121 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 1.616 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.023 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.008 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.006 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 5.035 g | min 16.8 г | 30% | 11.1% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.083 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.418 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.377 g | ~ | |||
| 16: 1 tulk | 0.041 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēns | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 4.456 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.95 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.506 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 1.363 g | no 11.2 līdz 20.6 | 12.2% | 4.5% | |
| 18: 2 Linolejs | 1.186 g | ~ | |||
| 18: 2 jaukti izomēri | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.111 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.123 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.123 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.02 g | ~ | |||
| 20:4 Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.156 g | no 0.9 līdz 3.7 | 17.3% | 6.4% | |
| Omega-6 taukskābes | 1.133 g | no 4.7 līdz 16.8 | 24.1% | 8.9% |
Enerģētiskā vērtība ir 270 kcal.
- vienums = 127 g (342.9 kCal)
Ātrā ēdināšana, siera burgers, ar standarta kotleti, aromatizēts bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 21,3%, B6 vitamīns - 18,7%, B12 vitamīns - 43,7%, PP vitamīns - 17,6%, kalcijs - 12,3%, fosfors - 17,8 , 12,5, 12,7%, dzelzs - 41,3%, mangāns - 18,4%, selēns - XNUMX%, cinks - XNUMX%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
- Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 270 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kāpēc Ātrā ēdināšana, siera burgers, ar standarta kotleti, garšvielām, kalorijām, uzturvielām, derīgajām īpašībām Ātrā ēdināšana, siera burgers, ar standarta kotleti, garšvielām