Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 269 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 g |
| Olbaltumvielas | 15.21 g | 76 g | 20% | 7.4% | 500 g |
| Tauki | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.6% | 389 g |
| ogļhidrāti | 18.52 g | 219 g | 8.5% | 3.2% | 1183 g |
| Uztura šķiedra | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Ūdens | 48.36 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4700 g |
| osis | 2.31 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Retinola | 0.047 mg | ~ | |||
| alfa karotīns | 1 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 10638 g |
| beta kriptoksantīns | 2 μg | ~ | |||
| Likopēns | 810 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 17 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.119 mg | 1.5 mg | 7.9% | 2.9% | 1261 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 5.4% | 692 g |
| B4 vitamīns, holīns | 37.7 mg | 500 mg | 7.5% | 2.8% | 1326 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.4% | 847 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2151 g |
| B9 vitamīns, folāts | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| beta tokoferols | 2.76 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 0.32 mg | ~ | |||
| tokoferols | 0.06 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Vitamīns PP, NO | 4.05 mg | 20 mg | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 3.3% | 1121 g |
| Kalcijs, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.7% | 559 g |
| Magnijs, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Nātrijs, Na | 591 mg | 1300 mg | 45.5% | 16.9% | 220 g |
| Sērs, S | 152.1 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.7% | 657 g |
| Fosfors, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 8.5% | 437 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Mangāns, Mn | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 3% | 1227 g |
| Varš, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 g |
| Selēns, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 g |
| Cinks, Zn | 2.83 mg | 12 mg | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 13 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.6 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 0.93 g | ~ | |||
| laktoze | 0.47 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.76 g | ~ | |||
| saharozi | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoze | 1.29 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 48 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 7.033 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.194 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.066 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.049 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.108 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.127 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.725 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.088 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 3.627 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 1.892 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.02 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 5.959 g | min 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.461 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 5.342 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 1.264 g | no 11.2 līdz 20.6 | 11.3% | 4.2% | |
| 18: 2 Linolejs | 1.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.127 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.078 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatriene | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.205 g | no 0.9 līdz 3.7 | 22.8% | 8.5% | |
| Omega-6 taukskābes | 1.058 g | no 4.7 līdz 16.8 | 22.5% | 8.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 269 kcal.
- vienums = 199 g (535.3 kCal)
Ātrā ēdināšana, siera burgers, liela kotlete, aromatizēta bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 14,4%, B5 vitamīns - 11,8%, B12 vitamīns - 58,3%, PP vitamīns - 20,3%, kalcijs - 17,9%, fosfors - 22,9 , 44,9%, selēns - 23,6%, cinks - XNUMX%
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
- Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 269 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kāpēc Ātrā ēdināšana, siera burgers, ar lielu kotleti, aromatizēts, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Ātrā ēdināšana, biezpiens, ar lielu kotleti, garšviela