Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
Kaloriju vērtība | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
Olbaltumvielas | 11.94 g | 76 g | 15.7% | 6% | 637 g |
Tauki | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 9.7% | 397 g |
ogļhidrāti | 20.13 g | 219 g | 9.2% | 3.5% | 1088 g |
Uztura šķiedra | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
Ūdens | 50.54 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4497 g |
osis | 1.89 g | ~ | |||
Vitamīni | |||||
A vitamīns, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
Retinola | 0.022 mg | ~ | |||
alfa karotīns | 1 μg | ~ | |||
beta karotīns | 0.059 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8475 g |
beta kriptoksantīns | 2 μg | ~ | |||
Luteīns + zeaksantīns | 50 μg | ~ | |||
B1 vitamīns, tiamīns | 0.184 mg | 1.5 mg | 12.3% | 4.7% | 815 g |
B2 vitamīns, riboflavīns | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 4.3% | 896 g |
B4 vitamīns, holīns | 31.5 mg | 500 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.441 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1134 g |
B6 vitamīns, piridoksīns | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.3% | 1176 g |
B9 vitamīns, folāts | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.8% | 1000 g |
B12 vitamīns, kobalamīns | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 16.2% | 236 g |
C vitamīns, askorbisks | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
gamma Tokoferols | 1 mg | ~ | |||
tokoferols | 0.87 mg | ~ | |||
K vitamīns, filohinons | 16.4 μg | 120 μg | 13.7% | 5.2% | 732 g |
Vitamīns PP, NO | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 7% | 551 g |
makroelementiem | |||||
Kālijs, K. | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.8% | 1374 g |
Kalcijs, Ca | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
Magnijs, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.4% | 1600 g |
Nātrijs, Na | 485 mg | 1300 mg | 37.3% | 14.3% | 268 g |
Sērs, S | 119.4 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.6% | 838 g |
Fosfors, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
Mikroelementi | |||||
Dzelzs, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
Mangāns, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 4.1% | 943 g |
Varš, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 763 g |
Selēns, Se | 25.9 μg | 55 μg | 47.1% | 18% | 212 g |
Cinks, Zn | 2.16 mg | 12 mg | 18% | 6.9% | 556 g |
Sagremojami ogļhidrāti | |||||
Ciete un dekstrīni | 14.1 g | ~ | |||
Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.26 g | maks. 100 gr | |||
Glikoze (dekstroze) | 1.1 g | ~ | |||
laktoze | 0.29 g | ~ | |||
Maltoze | 0.25 g | ~ | |||
saharozi | 0.32 g | ~ | |||
fruktoze | 1.3 g | ~ | |||
Neaizstājamās aminoskābes | |||||
Arginīns * | 0.58 g | ~ | |||
valīns | 0.52 g | ~ | |||
Histidīns * | 0.29 g | ~ | |||
Izoleicīns | 0.44 g | ~ | |||
leicīns | 0.81 g | ~ | |||
lizīna | 0.67 g | ~ | |||
metionīns | 0.24 g | ~ | |||
treonīna | 0.39 g | ~ | |||
triptofāns | 0.11 g | ~ | |||
fenilalanīns | 0.45 g | ~ | |||
Nomaināmas aminoskābes | |||||
alanīns | 0.61 g | ~ | |||
Aspartīnskābe | 0.74 g | ~ | |||
glicīns | 0.7 g | ~ | |||
Glutamīnskābe | 2.35 g | ~ | |||
Proline | 0.86 g | ~ | |||
serīna | 0.44 g | ~ | |||
tirozīns | 0.24 g | ~ | |||
Cisteīns | 0.15 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Holesterīns | 36 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
Piesātinātās taukskābes | |||||
Piesātinātās taukskābes | 5.045 g | maks. 18.7 gr | |||
4: 0 Eļļains | 0.086 g | ~ | |||
6-0 neilons | 0.029 g | ~ | |||
8: 0 kaprils | 0.02 g | ~ | |||
10: 0 Kapriks | 0.049 g | ~ | |||
12: 0 Lauriks | 0.059 g | ~ | |||
14: 0 mistisks | 0.404 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoika | 0.049 g | ~ | |||
16: 0 Palmičs | 2.781 g | ~ | |||
17: 0 Margarīns | 0.089 g | ~ | |||
18: 0 Stearīns | 1.43 g | ~ | |||
20: 0 arahīniķis | 0.029 g | ~ | |||
22: 0 Begēničs | 0.02 g | ~ | |||
Mononepiesātinātās taukskābes | 5.088 g | min 16.8 г | 30.3% | 11.6% | |
14: 1 miristoleika | 0.069 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleiks | 0.286 g | ~ | |||
18: 1 Oleins (omega-9) | 4.664 g | ~ | |||
20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
Polinepiesātinātās taukskābes | 3.826 g | no 11.2 līdz 20.6 | 34.2% | 13.1% | |
18: 2 Linolejs | 3.303 g | ~ | |||
18: 3 Linolēns | 0.454 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
20: 4 arahidoniskais | 0.02 g | ~ | |||
Omega-3 taukskābes | 0.503 g | no 0.9 līdz 3.7 | 55.9% | 21.4% | |
Omega-6 taukskābes | 3.323 g | no 4.7 līdz 16.8 | 70.7% | 27.1% |
Enerģētiskā vērtība ir 261 kcal.
- vienums = 219 g (571.6 kCal)
Ātrā ēdināšana, siera burgers, dubultā, ar standarta kotleti, ar garšvielām un īpašu mērci bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 12,3%, B2 vitamīns - 11,2%, B12 vitamīns - 42,3%, K vitamīns - 13,7%, PP vitamīns - 18,2%, kalcijs - 12,7%, fosfors - 17%, varš - 13,1%, selēns - 47,1%, cinks - 18%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
- Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 261 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas noder ātrai ēdienai, siera burgers, dubultā, ar standarta kotleti, ar garšvielām un firmas mērci, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Ātrā ēdināšana, biezpiens, dubultā, ar standarta kotleti ar garšvielām un īpašu mērci