Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 g |
| Olbaltumvielas | 12.62 g | 76 g | 16.6% | 5.8% | 602 g |
| Tauki | 16.77 g | 56 g | 29.9% | 10.4% | 334 g |
| ogļhidrāti | 21.1 g | 219 g | 9.6% | 3.3% | 1038 g |
| Uztura šķiedra | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Ūdens | 46.08 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4933 g |
| osis | 3.13 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| Retinola | 0.001 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 1.6% | 2118 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3030 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 8% | 435 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 4.4% | 798 g |
| beta tokoferols | 0.25 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 8.49 mg | ~ | |||
| tokoferols | 3.28 mg | ~ | |||
| Vitamīns PP, NO | 0.87 mg | 20 mg | 4.4% | 1.5% | 2299 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2907 g |
| Kalcijs, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.5% | 2326 g |
| Magnijs, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| Nātrijs, Na | 1050 mg | 1300 mg | 80.8% | 28.2% | 124 g |
| Sērs, S | 126.2 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.4% | 792 g |
| Fosfors, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 9.2% | 381 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.53 mg | 18 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Mangāns, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 7.1% | 490 g |
| Varš, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Cinks, Zn | 0.8 mg | 12 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 20 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.804 g | ~ | |||
| valīns | 0.56 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.233 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.518 g | ~ | |||
| leicīns | 0.941 g | ~ | |||
| lizīna | 0.73 g | ~ | |||
| metionīns | 0.296 g | ~ | |||
| treonīna | 0.402 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.148 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.539 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.613 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 1.058 g | ~ | |||
| glicīns | 0.539 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 2.549 g | ~ | |||
| Proline | 0.687 g | ~ | |||
| serīna | 0.508 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.338 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.169 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 89 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.112 g | maks. 1.9 gr | |||
| mononepiesātinātie trans-tauki | 0.079 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 3.064 g | maks. 18.7 gr | |||
| 8: 0 kaprils | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.023 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.761 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 1.105 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.057 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.02 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 3.787 g | min 16.8 г | 22.5% | 7.8% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 tulk | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēns | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 3.68 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.603 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.077 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 8.519 g | no 11.2 līdz 20.6 | 76.1% | 26.5% | |
| 18: 2 Linolejs | 7.423 g | ~ | |||
| 18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.374 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugētā linolskābe | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.954 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.918 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolēns | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaēnskābe (EPA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 1.028 g | no 0.9 līdz 3.7 | 100% | 34.8% | |
| 22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 7.442 g | no 4.7 līdz 16.8 | 100% | 34.8% |
Enerģētiskā vērtība ir 287 kcal.
Cracker Barrel Shop restorāns, lauku ceptas garneles, šķīvis bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B12 vitamīns - 23%, E vitamīns - 12,5%, fosfors - 26,3%, mangāns - 20,4%
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
Tags: kaloriju saturs 287 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgs Cracker Barrel restorānam-veikalam, garneles, ceptas lauku stilā, šķīvis, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Restorāns-veikals Cracker Barrel, garneles, cepts lauku stilā, šķīvis