Kaloriju saturs Pistācijas, sālītas, sausas grauzdētas. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
UzturvielaDaudzumsNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju vērtība569 kCal1684 kCal33.8%5.9%296 g
Olbaltumvielas21.05 g76 g27.7%4.9%361 g
Tauki45.82 g56 g81.8%14.4%122 g
ogļhidrāti17.25 g219 g7.9%1.4%1270 g
Uztura šķiedra10.3 g20 g51.5%9.1%194 g
Ūdens1.79 g2273 g0.1%126983 g
osis3.79 g~
Vitamīni
A vitamīns, RE13 μg900 μg1.4%0.2%6923 g
beta karotīns0.159 mg5 mg3.2%0.6%3145 g
Luteīns + zeaksantīns1160 μg~
B1 vitamīns, tiamīns0.695 mg1.5 mg46.3%8.1%216 g
B2 vitamīns, riboflavīns0.234 mg1.8 mg13%2.3%769 g
B4 vitamīns, holīns71.4 mg500 mg14.3%2.5%700 g
B5 vitamīns, pantotēnisks0.513 mg5 mg10.3%1.8%975 g
B6 vitamīns, piridoksīns1.122 mg2 mg56.1%9.9%178 g
B9 vitamīns, folāts51 μg400 μg12.8%2.2%784 g
C vitamīns, askorbisks3 mg90 mg3.3%0.6%3000 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE2.17 mg15 mg14.5%2.5%691 g
beta tokoferols0.13 mg~
gamma Tokoferols23.42 mg~
tokoferols0.55 mg~
H vitamīns, biotīns10 μg50 μg20%3.5%500 g
K vitamīns, filohinons13.2 μg120 μg11%1.9%909 g
Vitamīns PP, NO1.373 mg20 mg6.9%1.2%1457 g
Betaīns0.8 mg~
makroelementiem
Kālijs, K.1007 mg2500 mg40.3%7.1%248 g
Kalcijs, Ca107 mg1000 mg10.7%1.9%935 g
Silīcijs, Si50 mg30 mg166.7%29.3%60 g
Magnijs, Mg109 mg400 mg27.3%4.8%367 g
Nātrijs, Na428 mg1300 mg32.9%5.8%304 g
Sērs, S210.5 mg1000 mg21.1%3.7%475 g
Fosfors, P469 mg800 mg58.6%10.3%171 g
Hlors, Cl30 mg2300 mg1.3%0.2%7667 g
Mikroelementi
Alumīnijs, Al1500 μg~
Bors, B200 μg~
Vanādijs, V170 μg~
Dzelzs, Fe4.03 mg18 mg22.4%3.9%447 g
Jods, es10 μg150 μg6.7%1.2%1500 g
Kobalts, Co5 μg10 μg50%8.8%200 g
Litijs, Li4.4 μg~
Mangāns, Mn1.243 mg2 mg62.2%10.9%161 g
Varš, Cu1293 μg1000 μg129.3%22.7%77 g
Molibdēns, Mo.25 μg70 μg35.7%6.3%280 g
Niķelis, Ni40 μg~
Rubīdijs, Rb20.2 μg~
Selēns, Se10 μg55 μg18.2%3.2%550 g
Stroncijs, vecākais200 μg~
Titāns, tu45 μg~
Fluors, F3.4 μg4000 μg0.1%117647 g
Hroms, kr6.9 μg50 μg13.8%2.4%725 g
Cinks, Zn2.34 mg12 mg19.5%3.4%513 g
Cirkonijs, Zr35 μg~
Sagremojami ogļhidrāti
Ciete un dekstrīni1.38 g~
Mono- un disaharīdi (cukuri)7.74 gmaks. 100 gr
Glikoze (dekstroze)0.25 g~
Maltoze0.13 g~
saharozi7.09 g~
fruktoze0.22 g~
Neaizstājamās aminoskābes
Arginīns *2.228 g~
valīns1.305 g~
Histidīns *0.535 g~
Izoleicīns0.957 g~
leicīns1.675 g~
lizīna1.189 g~
metionīns0.375 g~
treonīna0.714 g~
triptofāns0.262 g~
fenilalanīns1.14 g~
Nomaināmas aminoskābes
alanīns1.016 g~
Aspartīnskābe1.968 g~
hidroksiprolīna0.096 g~
glicīns1.054 g~
Glutamīnskābe4.49 g~
Proline0.98 g~
serīna1.34 g~
tirozīns0.531 g~
Cisteīns0.305 g~
Steroli
Kampesterīns10 mg~
Stigmasterols2 mg~
beta sitosterīns210 mg~
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes5.645 gmaks. 18.7 gr
14: 0 mistisks0.012 g~
16: 0 Palmičs4.994 g~
17: 0 Margarīns0.011 g~
18: 0 Stearīns0.558 g~
20: 0 arahīniķis0.033 g~
22: 0 Begēničs0.026 g~
24: 0 Lignokerika0.011 g~
Mononepiesātinātās taukskābes24.534 gmin 16.8 г146%25.7%
14: 1 miristoleika0.005 g~
15: 1 Vasarsvētki0.009 g~
16: 1 Palmitoleiks0.464 g~
17: 1 Heptadecēns0.02 g~
18: 1 Oleins (omega-9)23.926 g~
20: 1 gadoleiks (omega-9)0.106 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.005 g~
Polinepiesātinātās taukskābes13.346 gno 11.2 līdz 20.6100%17.6%
18: 2 Linolejs13.125 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis13.125 g~
18: 3 Linolēns0.212 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe0.212 g~
20: 3 Eikozatriene0.005 g~
20: 4 arahidoniskais0.005 g~
Omega-3 taukskābes0.212 gno 0.9 līdz 3.723.6%4.1%
Omega-6 taukskābes13.135 gno 4.7 līdz 16.8100%17.6%
 

Enerģētiskā vērtība ir 569 kcal.

  • kauss = 123 g (699.9 kCal)
  • kodols = 0.7 g (4 kCal)
  • oz (49 kodoli) = 28.35 g (161.3 kCal)
Pistācijas, sālītas, sausas grauzdētas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 46,3%, B2 vitamīns - 13%, holīns - 14,3%, B6 vitamīns - 56,1%, B9 vitamīns - 12,8%, E vitamīns - 14,5, 20, 11%, H vitamīns - 40,3%, K vitamīns - 166,7%, kālijs - 27,3%, silīcijs - 58,6%, magnijs - 22,4%, fosfors - 50%, dzelzs - 62,2 %, kobalts - 129,3%, mangāns - 35,7%, varš - 18,2%, molibdēns - 13,8%, selēns - 19,5%, hroms - XNUMX%, cinks - XNUMX%
  • Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
  • Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
  • Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
  • Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
  • Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
  • E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
  • H vitamīns piedalās tauku, glikogēna sintēzē, aminoskābju metabolismā. Nepietiekama šī vitamīna uzņemšana var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
  • K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
  • kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
  • Silīcijs ir iekļauts kā strukturāls komponents glikozaminoglikānos un stimulē kolagēna sintēzi.
  • magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
  • Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
  • dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
  • Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
  • mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
  • varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
  • Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
  • Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
  • hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
  • Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 569 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, cik sāļās pistācijas ir noderīgas, sausas grauzdētas, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības sālītas pistācijas, sausas grauzdētas

Atstāj atbildi