Kaloriju saturs Kokvilna, manna, daļēji attaukota (bez gosipola). Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
UzturvielaDaudzumsNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju vērtība367 kCal1684 kCal21.8%5.9%459 g
Olbaltumvielas49.1 g76 g64.6%17.6%155 g
Tauki4.77 g56 g8.5%2.3%1174 g
ogļhidrāti38.43 g219 g17.5%4.8%570 g
Ūdens1.2 g2273 g0.1%189417 g
osis6.5 g~
Vitamīni
A vitamīns, RE23 μg900 μg2.6%0.7%3913 g
B1 vitamīns, tiamīns2.217 mg1.5 mg147.8%40.3%68 g
B2 vitamīns, riboflavīns0.42 mg1.8 mg23.3%6.3%429 g
B5 vitamīns, pantotēnisks0.472 mg5 mg9.4%2.6%1059 g
B6 vitamīns, piridoksīns0.811 mg2 mg40.6%11.1%247 g
B9 vitamīns, folāts242 μg400 μg60.5%16.5%165 g
C vitamīns, askorbisks2.5 mg90 mg2.8%0.8%3600 g
Vitamīns PP, NO4.286 mg20 mg21.4%5.8%467 g
makroelementiem
Kālijs, K.1869 mg2500 mg74.8%20.4%134 g
Kalcijs, Ca504 mg1000 mg50.4%13.7%198 g
Magnijs, Mg760 mg400 mg190%51.8%53 g
Nātrijs, Na37 mg1300 mg2.8%0.8%3514 g
Sērs, S491 mg1000 mg49.1%13.4%204 g
Fosfors, P1684 mg800 mg210.5%57.4%48 g
Mikroelementi
Dzelzs, Fe13.35 mg18 mg74.2%20.2%135 g
Mangāns, Mn2.26 mg2 mg113%30.8%88 g
Varš, Cu1 μg1000 μg0.1%100000 g
Cinks, Zn12.32 mg12 mg102.7%28%97 g
Neaizstājamās aminoskābes
Arginīns *6.633 g~
valīns2.52 g~
Histidīns *1.547 g~
Izoleicīns1.769 g~
leicīns3.354 g~
lizīna2.492 g~
metionīns0.797 g~
treonīna1.816 g~
triptofāns0.741 g~
fenilalanīns3.057 g~
Nomaināmas aminoskābes
alanīns2.279 g~
Aspartīnskābe5.345 g~
glicīns2.381 g~
Glutamīnskābe12.293 g~
Proline2.094 g~
serīna2.455 g~
tirozīns1.769 g~
Cisteīns1.288 g~
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes1.207 gmaks. 18.7 gr
14: 0 mistisks0.042 g~
16: 0 Palmičs1.049 g~
18: 0 Stearīns0.106 g~
Mononepiesātinātās taukskābes0.861 gmin 16.8 г5.1%1.4%
16: 1 Palmitoleiks0.032 g~
18: 1 Oleins (omega-9)0.823 g~
Polinepiesātinātās taukskābes2.248 gno 11.2 līdz 20.620.1%5.5%
18: 2 Linolejs2.223 g~
18: 3 Linolēns0.009 g~
Omega-3 taukskābes0.009 gno 0.9 līdz 3.71%0.3%
Omega-6 taukskābes2.223 gno 4.7 līdz 16.847.3%12.9%
 

Enerģētiskā vērtība ir 367 kcal.

  • oz = 28.35 g (104 kCal)
Kokvilna, putraimi, daļēji attaukoti (bez gosipola) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 147,8%, B2 vitamīns - 23,3%, B6 vitamīns - 40,6%, B9 vitamīns - 60,5%, PP vitamīns - 21,4%, kālijs - 74,8%, kalcijs - 50,4%, magnijs - 190%, fosfors - 210,5%, dzelzs - 74,2%, mangāns - 113%, cinks - 102,7%
  • Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
  • Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
  • Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
  • Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
  • PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
  • kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
  • Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
  • magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
  • Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
  • dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
  • mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
  • Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 367 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi kokvilnai, graudaugi, daļēji attaukoti (bez gosipola), kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Kokvilna, graudaugi, daļēji attaukoti (bez gosipola)

Atstāj atbildi