Kaloriju saturs Kokvilna, sēklas. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
UzturvielaDaudzumsNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju vērtība499 kCal1684 kCal29.6%5.9%337 g
Olbaltumvielas34.5 g76 g45.4%9.1%220 g
Tauki36.5 g56 g65.2%13.1%153 g
ogļhidrāti8.1 g219 g3.7%0.7%2704 g
Uztura šķiedra5.5 g20 g27.5%5.5%364 g
Ūdens10 g2273 g0.4%0.1%22730 g
osis4.6 g~
Vitamīni
A vitamīns, RE22 μg900 μg2.4%0.5%4091 g
B1 vitamīns, tiamīns1.43 mg1.5 mg95.3%19.1%105 g
B2 vitamīns, riboflavīns0.39 mg1.8 mg21.7%4.3%462 g
B5 vitamīns, pantotēnisks0.456 mg5 mg9.1%1.8%1096 g
B6 vitamīns, piridoksīns0.782 mg2 mg39.1%7.8%256 g
B9 vitamīns, folāts233 μg400 μg58.3%11.7%172 g
C vitamīns, askorbisks9 mg90 mg10%2%1000 g
Vitamīns PP, NO2.72 mg20 mg13.6%2.7%735 g
makroelementiem
Kālijs, K.1100 mg2500 mg44%8.8%227 g
Kalcijs, Ca171 mg1000 mg17.1%3.4%585 g
Magnijs, Mg342 mg400 mg85.5%17.1%117 g
Nātrijs, Na160 mg1300 mg12.3%2.5%813 g
Sērs, S325.9 mg1000 mg32.6%6.5%307 g
Fosfors, P1100 mg800 mg137.5%27.6%73 g
Mikroelementi
Dzelzs, Fe10 mg18 mg55.6%11.1%180 g
Mangāns, Mn2.181 mg2 mg109.1%21.9%92 g
Varš, Cu1200 μg1000 μg120%24%83 g
Cinks, Zn6 mg12 mg50%10%200 g
Neaizstājamās aminoskābes9.761 g~
Arginīns *3.776 g~
valīns1.504 g~
Histidīns *8.947 g~
Izoleicīns1.178 g~
leicīns1.9 g~
lizīna1.356 g~
metionīns0.313 g~
treonīna1.282 g~
triptofāns0.328 g~
fenilalanīns1.9 g~
Nomaināmas aminoskābes23.212 g~
alanīns1.517 g~
Aspartīnskābe3.676 g~
glicīns1.872 g~
Glutamīnskābe6.64 g~
Proline1.311 g~
serīna2.021 g~
tirozīns0.843 g~
Cisteīns0.51 g~
Steroli
beta sitosterīns150 mg~
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes8.9 gmaks. 18.7 gr
16: 0 Palmičs7.5 g~
18: 0 Stearīns1.1 g~
Mononepiesātinātās taukskābes7 gmin 16.8 г41.7%8.4%
16: 1 Palmitoleiks0.3 g~
18: 1 Oleins (omega-9)6.7 g~
Polinepiesātinātās taukskābes18.6 gno 11.2 līdz 20.6100%20%
18: 2 Linolejs18.5 g~
Omega-3 taukskābes0.069 gno 0.9 līdz 3.77.7%1.5%
Omega-6 taukskābes17.865 gno 4.7 līdz 16.8106.3%21.3%
 

Enerģētiskā vērtība ir 499 kcal.

Kokvilnas augs, sēklas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 95,3%, B2 vitamīns - 21,7%, B6 vitamīns - 39,1%, B9 vitamīns - 58,3%, PP vitamīns - 13,6%, kālijs - 44% , kalcijs - 17,1%, magnijs - 85,5%, fosfors - 137,5%, dzelzs - 55,6%, mangāns - 109,1%, varš - 120%, cinks - 50%
  • Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
  • Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
  • Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
  • Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
  • PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
  • kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
  • Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
  • magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
  • Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
  • dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
  • mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
  • varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
  • Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 499 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kā kokvilnas augs ir noderīgs, sēklas, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Kokvilnas augs, sēklas

Enerģētiskā vērtība vai kaloriju saturs Vai enerģijas daudzums, kas cilvēka organismā izdalās no pārtikas gremošanas laikā. Produkta enerģētisko vērtību mēra kilokalorijās (kcal) vai kilodžoulos (kJ) uz 100 gramiem. produkts. Kilokaloriju, ko izmanto pārtikas enerģētiskās vērtības mērīšanai, sauc arī par "pārtikas kaloriju", tāpēc kilogramu prefikss bieži tiek izlaists, norādot kalorijas (kilo) kalorijās. Jūs varat redzēt detalizētas enerģijas tabulas Krievijas produktiem.

Uzturvērtība - ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.

 

Pārtikas produkta uzturvērtība - pārtikas produkta īpašību kopums, kura klātbūtnē tiek apmierinātas cilvēka fizioloģiskās vajadzības pēc nepieciešamajām vielām un enerģijas.

Vitamīni, organiskās vielas, kas nepieciešamas nelielos daudzumos gan cilvēku, gan lielākās daļas mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnus parasti sintezē augi, nevis dzīvnieki. Cilvēkiem ikdienas vajadzība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām vitamīnus iznīcina spēcīga karsēšana. Daudzi vitamīni ir nestabili un “zaudēti” ēdiena gatavošanas vai pārtikas pārstrādes laikā.

Atstāj atbildi