Kaloriju saturs Vistas ola, saldēta, sālīta. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
UzturvielaDaudzumsNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju vērtība138 kCal1684 kCal8.2%5.9%1220 g
Olbaltumvielas10.97 g76 g14.4%10.4%693 g
Tauki10.07 g56 g18%13%556 g
ogļhidrāti0.83 g219 g0.4%0.3%26386 g
Ūdens67.83 g2273 g3%2.2%3351 g
osis10.3 g~
Vitamīni
A vitamīns, RE149 μg900 μg16.6%12%604 g
Retinola0.149 mg~
beta kriptoksantīns9 μg~
Luteīns + zeaksantīns417 μg~
B1 vitamīns, tiamīns0.06 mg1.5 mg4%2.9%2500 g
B2 vitamīns, riboflavīns0.443 mg1.8 mg24.6%17.8%406 g
B4 vitamīns, holīns297 mg500 mg59.4%43%168 g
B5 vitamīns, pantotēnisks1.26 mg5 mg25.2%18.3%397 g
B6 vitamīns, piridoksīns0.226 mg2 mg11.3%8.2%885 g
B9 vitamīns, folāts69 μg400 μg17.3%12.5%580 g
B12 vitamīns, kobalamīns1.21 μg3 μg40.3%29.2%248 g
D vitamīns, kalciferols1.5 μg10 μg15%10.9%667 g
D3 vitamīns, holekalciferols1.5 μg~
E vitamīns, alfa tokoferols, TE0.8 mg15 mg5.3%3.8%1875 g
K vitamīns, filohinons0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 g
Vitamīns PP, NO0.077 mg20 mg0.4%0.3%25974 g
makroelementiem
Kālijs, K.128 mg2500 mg5.1%3.7%1953 g
Kalcijs, Ca55 mg1000 mg5.5%4%1818 g
Magnijs, Mg9 mg400 mg2.3%1.7%4444 g
Nātrijs, Na3663 mg1300 mg281.8%204.2%35 g
Sērs, S109.7 mg1000 mg11%8%912 g
Fosfors, P186 mg800 mg23.3%16.9%430 g
Mikroelementi
Dzelzs, Fe1.71 mg18 mg9.5%6.9%1053 g
Mangāns, Mn0.033 mg2 mg1.7%1.2%6061 g
Varš, Cu64 μg1000 μg6.4%4.6%1563 g
Selēns, Se30.4 μg55 μg55.3%40.1%181 g
Cinks, Zn1.3 mg12 mg10.8%7.8%923 g
Sagremojami ogļhidrāti
Mono- un disaharīdi (cukuri)0.07 gmaks. 100 gr
Glikoze (dekstroze)0.07 g~
Neaizstājamās aminoskābes
Arginīns *0.7 g~
valīns0.673 g~
Histidīns *0.273 g~
Izoleicīns0.56 g~
leicīns0.94 g~
lizīna0.793 g~
metionīns0.303 g~
treonīna0.483 g~
triptofāns0.226 g~
fenilalanīns0.577 g~
Nomaināmas aminoskābes
alanīns0.607 g~
Aspartīnskābe1.113 g~
glicīns0.363 g~
Glutamīnskābe1.417 g~
Proline0.42 g~
serīna0.85 g~
tirozīns0.463 g~
Cisteīns0.24 g~
Steroli
Holesterīns387 mgne vairāk kā 300 mg
Taukskābju
transpersonām0.09 gmaks. 1.9 gr
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes3.178 gmaks. 18.7 gr
4: 0 Eļļains0.004 g~
14: 0 mistisks0.039 g~
15: 0 Pentadekanoika0.004 g~
16: 0 Palmičs2.297 g~
17: 0 Margarīns0.018 g~
18: 0 Stearīns0.82 g~
Mononepiesātinātās taukskābes4 gmin 16.8 г23.8%17.2%
14: 1 miristoleika0.005 g~
16: 1 Palmitoleiks0.26 g~
17: 1 Heptadecēns0.009 g~
18: 1 Oleins (omega-9)3.697 g~
20: 1 gadoleiks (omega-9)0.029 g~
Polinepiesātinātās taukskābes1.627 gno 11.2 līdz 20.614.5%10.5%
18: 2 Linolejs1.324 g~
18: 3 Linolēns0.044 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe0.033 g~
18: 3 Omega-6, Gamma linolēns0.011 g~
20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis0.022 g~
20: 4 arahidoniskais0.17 g~
Omega-3 taukskābes0.081 gno 0.9 līdz 3.79%6.5%
22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-30.002 g~
22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-30.046 g~
Omega-6 taukskābes1.527 gno 4.7 līdz 16.832.5%23.6%
 

Enerģētiskā vērtība ir 138 kcal.

Vistas ola, saldēta, sālīta bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 16,6%, B2 vitamīns - 24,6%, holīns - 59,4%, B5 vitamīns - 25,2%, B6 vitamīns - 11,3%, B9 vitamīns - 17,3%, B12 vitamīns - 40,3%, D vitamīns - 15%, fosfors - 23,3%, selēns - 55,3%
  • Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
  • Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
  • Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
  • Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
  • Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
  • Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
  • Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
  • Vitamīns D uztur kalcija un fosfora homeostāzi, veic kaulu mineralizācijas procesus. D vitamīna trūkuma dēļ tiek traucēta kalcija un fosfora vielmaiņa kaulos, palielinās kaulu audu demineralizācija, kas izraisa paaugstinātu osteoporozes risku.
  • Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
  • Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 138 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, noderīgs Vistas ola, saldēta, sālīta, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Vistas ola, saldēta, sālīta

Atstāj atbildi