Veģetāriešiem bagāti ar kalciju saturoši ēdieni

Ne tikai piena produkti ir bagāti ar kalciju. Cilvēks var iegūt pareizo šī svarīgā minerāla daudzumu ar citiem produktiem: pieauguša cilvēka dienas norma ir vismaz 1000-1200 mg (ņemot vērā vecumu)

Top 10 pārtikas produkti, kas bagāti ar kalciju:

Apelsīni - ir ne tikai C vitamīna, bet arī kalcija dārgumu krātuve. Tās daudzums vienā auglī ir 65 mg. Jūs varat vienkārši ēst apelsīnu vai augļu salātus, iemalkot apelsīnu sulu vai ļauties apelsīnu desertam.

Lapu dārzeņi – Svins pēc kalcija satura (100g / 135mg), tāpēc piena produkti viņiem šajā ziņā nav piemēroti. Īpaši vērts pievērst uzmanību kāpostu (“kale”) kāpostiem, kas ir arī C, K vitamīnu un A provitamīna avots.

Kvinoja – “pseidograudu kultūra”, ko acteki uzskatīja par svētu tās ārstniecisko īpašību dēļ. Visās savās īpašībās tas ir tuvs piena produktiem, tāpēc ir svarīgs vegānu un veģetāriešu uzturā.

Žāvētas garšvielas - salvija, dilles, piparmētra, timiāns, baziliks, majorāns, oregano un citi garšaugi ne tikai pievieno ēdienam aromātu un garšu, bet arī nodrošina mūsu ķermeni ar noteiktu kalcija daudzumu. Izveidojiet veselīgu ēdienu gatavošanas ieradumu ar garšvielām.

Spināti un Šveices mangolds - ļoti noderīgi zaļumi un satur (spināti -91mg, mangoldi -51mg) Pirmais minerāls cilvēkiem ir kalcijs. Pievienojiet tos salātiem, dažādiem ēdieniem un no tiem pagatavojiet zaļos kokteiļus.

Linu sēklas ir bagātas ar kalciju - 225 mg! Tas ir ļoti efektīvs cīņā pret aterosklerozi un iekaisuma procesiem organismā. To var izmantot ēdiena gatavošanā kā garšvielu salātiem, pirmajiem ēdieniem. No tā jūs varat pagatavot garšīgu želeju un desertu. Var pievienot kokteiļiem un sulām.

Pākšaugi - Aptuveni 13 procenti kalcija ir gandrīz visos pākšaugos, īpaši melnajās pupiņās (130mg) un baltajās pupiņās (240mg). Pākšaugi lieliski sader ar citiem dārzeņiem un pozitīvi ietekmē asinsspiedienu, palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs.

Pienene – ne mazāk bagāti ar kalciju kā piena produkti – 187mg. No šī auga lapām tiek pagatavoti veselīgi un garšīgi salāti. Ir zināms, ka tas ir spēcīgs antioksidants, diurētiķis un aknu atjaunošanas līdzeklis.

Amarants - pārsteidzošs augs ar savām derīgajām īpašībām un sastāv no gandrīz 18% kalcija. Lieliski piemērots dārzeņu gatavošanai un pirmajiem ēdieniem. Īpaši noderīga kā kalcija “piegādātājs”, ja to gatavo kopā ar rīsiem.

Sezama sēklas - viņu kalcija indekss ir 975mg! Kas neapšaubāmi priecē visus, kas nolēmuši atteikties no dzīvnieku barības lietošanas. Tos var pievienot sulām, maizes izstrādājumiem, salātiem.

Piens vai kalcijs no augu produktiem?

Zinātniski jau ir pierādīts, ka viegli sagremojama kalcija avots ir aļģes, lapu “zaļie” dārzeņi, pākšaugi, dažādas eļļas augu sēklas, žāvēti augļi, augļi. Un tikai pašu pēdējo vietu šī minerāla satura ziņā ieņem piena produkti. Ja aļģēs kalcijs – 1380 mg, tad jogurtā un pienā – 120 mg. Tāpat, kā liecina statistika, valstīs ar augstu piena produktu patēriņu uzturā (Zviedrija, Somija, Nīderlande, Šveice) visbiežāk tiek konstatēti cilvēki ar osteoporozi. Izrādās, ka tieši piens var provocēt šīs slimības iestāšanos.

Atstāj atbildi