Burbots

Apraksts

Burbot ir plēsīga zivs, kas pieder pie mencu ģimenes un ir vienīgais saldūdens pārstāvis. Tam ir augsta rūpnieciskā vērtība, un to iecienījuši daudzi makšķernieki amatieri. Lai veiksmīgi noķertu šo zivi, jums jāzina daudz par tās paradumiem un uzvedību, par burbuļu nārstu un ēdiena izvēli noteiktā reģionā.

Burbots pārstāv tā paša nosaukuma ģints, sugu spuru sugu zivju un mencu dzimtu. Šī ģimene uz mūsu planētas parādījās pirms daudziem miljoniem gadu. Burbota īpatnība ir tā, ka to uzskata par vienīgajām šīs ģimenes saldūdens zivīm.

Turklāt šī ir vienīgā zivs mūsu ūdenskrātuvēs, kas parāda savu galveno aktivitāti ziemā. Tas ir gan sporta, gan amatieru makšķerēšanas objekts. Turklāt tas interesē komerciāli.

Gandrīz visi vietējie eksperti ir vienisprātis, ka burbotu ģints pieder “Lotidae Bonaparte” dzimtai, taču zinātnieki nav nonākuši pie viennozīmīga secinājuma par to daudzveidību. Daži zinātnieki identificē tikai pāris pasugas. Piemēram:

Parastā diega (Lota lota lota) tiek uzskatīta par klasisku Eiropas un Āzijas ūdenstilpju pārstāvi, ieskaitot Lena upi.
Tievs astis (Lota lota leptura), kas apdzīvo Sibīrijas ūdenstilpes, sākot no Karas upes līdz Beringa šauruma ūdeņiem, ieskaitot Aļaskas Arktikas piekrasti un līdz Makenzijas upei.

Burbots

Apakšsuga “Lota lota maculosa”, kas tiek uzskatīta par pretrunīgu, dzīvo Ziemeļamerikā. Burbuļu ārējais izskats un to dzīvesveids liecina, ka kopš ledus laikmeta zivīm nav notikušas nopietnas izmaiņas.

vēsture

Burbot ir mencu dzimtas saldūdens zivis. Zivju krāsa ir no pelēcīgas līdz zaļganai; ir grūti sajaukt šo zivi ar citām saldūdens zivīm. Burbuļu var atpazīt pēc iegarena ķermeņa, kas sašaurinās astes virzienā. Šīs zivs galva ir plata un saplacināta, uz kuras zoda redzama nesavienota antena.

Dadzis ir vienīgā mencu zivs, kas ir mainījusi pastāvīgo dzīvesvietu no jūras uz saldūdens upēm un ezeriem. Šī zivs atšķiras ar tā neatkarīgo raksturu. Tradicionālie saldūdens tilpņu iemītnieki vasarā piekopj aktīvu dzīvesveidu, un rubeņi rudenī un ziemā dod priekšroku vēsiem ūdeņiem.

Sastāvs un kaloriju saturs

Burbot satur ievērojamu daudzumu taukos šķīstošo vitamīnu-B vitamīnu, kā arī A, C, D un E. Turklāt šī zivs ir bagāta ar noderīgiem elementiem-jodu, varu, mangānu un cinku.
Tāpat kā vistas gaļu, burbot var saukt par vienu no labākajiem dabīgajiem olbaltumvielu avotiem, kas satur ievērojamu daudzumu neaizstājamo aminoskābju, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim.

Kaloriju saturs ir 81 kcal uz 100 gramiem.

Burbotu ieguvumi veselībai

Vērtīgākais burbot produkts ir tā aknas, kas satur apmēram sešdesmit procentus tauku ar ārstnieciskām īpašībām. Protams, šajā zivī tiek novērtētas ne tikai aknas, bet arī gaļa. Ja jūs regulāri ēdat burbot ēdienus, laika gaitā jūs varat atbrīvoties no aterosklerozes un sirds slimībām.

Burbots

Burbot pozitīvi ietekmē arī cilvēka intelektu. Zinātnieki jau ir pierādījuši, ka cilvēkiem, kuri jau no agras bērnības uzturā iekļauj daudz zivju, ir labas garīgās spējas. Ēdot zivis, cilvēka runas un vizuāli telpiskās spējas palielinās par aptuveni sešiem procentiem. Turklāt zviedru zinātnieki ir pārliecināti, ka zivju ēdienu lietošana palielina garīgās spējas apmēram divas reizes. Tāpēc vislabāk ir ēst burbot ēdienus vismaz reizi nedēļā.

Burbot ir liels ieguvums arī grūtniecēm. Tas pozitīvi ietekmē topošā mazuļa redzes asumu un veicina ātrāku smadzeņu nobriešanu - Bristoles universitātes zinātnieki atklāja šo modeli.

Turklāt izrādījās, ka taukskābes, kas veido burbi, pozitīvi ietekmē nedzimušā bērna nervu šūnu attīstību un augšanu. Šī iemesla dēļ daudzi cienījami ārsti un zinātnieki iesaka mākslīgajai barošanai paredzētiem maisījumiem pievienot nelielu daudzumu zivju eļļas.

Burbuļu kaitējums un kontrindikācijas

Vienīgā problēma ir ķermeņa personīgā neiecietība, lai gan šādu cilvēku ir ļoti maz. Katru dienu ēdot zivju ēdienus, cilvēks regulāri papildina savu ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Pateicoties tam, daudzu orgānu, tostarp centrālās nervu sistēmas, funkcijas organismā tiek normalizētas.

Šī zivs ir kontrindicēta alerģiskas reakcijas gadījumā uz zivīm un nieru un žultspūšļa akmeņu klātbūtni, hiperkalciēmiju un paaugstinātu D vitamīna saturu organismā.

Burbots

Ja regulāri ēdat dadžu gaļu vienā vai otrā veidā, varat izārstēt dažas ādas un oftalmoloģiskās slimības, kā arī palielināt imunitāti.

iesniegums

Burbots

Burbots ir diezgan vērtīga komerciāla zivs, jo tā gaļa ir diezgan garšīga, salda un maiga. Šī plēsēja gaļa atšķiras ar to, ka pēc sasaldēšanas vai pat īsas uzglabāšanas tā var ātri zaudēt garšu. Īpaši vērts atzīmēt burbota aknas, kas ir diezgan liela izmēra un kurai ir neticama garša un visa noderīgu komponentu komplekta klātbūtne.

Burbuļu gaļai, tāpat kā citu zemūdens pasaules pārstāvju gaļai, ir zems tauku saturs. Tāpēc tas ir piemērots dažādu diētisko ēdienu pagatavošanai. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kuriem ir papildu mārciņas un kuriem tie steidzami jāzaudē. Burbot ēdieni, un jo īpaši vārīti, ir noderīgi jebkurai pilsoņu kategorijai.

Burbots krējuma mērcē ar sēnēm

Burbots

Burbots ir garšīga un barojoša zivs. Burbuļa gaļa ir balta, liesa ar blīvu un elastīgu struktūru bez maziem kauliem.
Skāba krējuma mērce ar sēnēm piešķir zivīm sulīgumu, maigumu un unikālu aromātu.
Burbota vietā varat pagatavot mencu, heku, pikšu, pollanku.

Sastāvdaļas

  • Burbots-800g. (Man ir liemenis).
  • Milti maizei.
  • Sāls.
  • Augu eļļa.
  • Svaigi malti pipari.
  • Mērcei:

Skābs krējums 15% -300g.
Auksts, vārīts ūdens - 100ml.
Bow-2gab (vidēja izmēra).
Sēnes-300g.
Milti-1 ēdamk.

Burbota gatavošanas metode

  1. Mēs tīrām zivis no zvīņām un iekšējiem orgāniem, noņemam melno plēvi no vēdera.
    Pēc tam nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli.
    Sagrieziet zivis 2 cm biezos steikos - garšojiet ar pipariem un sāli pēc garšas.
  2. Steikus mēs maizēs miltos no abām pusēm.
  3. Cepiet zivis karstā pannā ar augu eļļu, vispirms no vienas puses līdz zeltaini brūnai.
  4. Tad uz otru. Ielieciet ceptas zivis bļodā un pārklājiet ar vāku.
  5. Sagatavojiet mērci: šampinjonus nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet lielos gabaliņos.
  6. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Cepiet sīpolus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
  7. Pievienojiet sēnēm sīpolu, samaisiet un apcepiet, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Sāls pēc garšas.
  8. Izmantojot putotāju vai dakšiņu, krējumu sajauciet ar miltiem līdz viendabīgai masai.
  9. Ceptajām sēnēm pievienojiet skābo krējumu ar miltiem un pēc tam ielejiet ūdeni. Maisiet un vāriet vidējā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē - garšojiet ar pipariem un sāli pēc garšas.
  10. Ielieciet ceptos zivju gabaliņus skābā krējuma mērcē ar sēnēm. Pārklāj ar vāku un sautē uz vidējas uguns 10-15 minūtes.
    Ja vēlaties, varat cept krāsnī.
    Smalks kartupeļu biezeni, drupināti rīsi vai spageti ir lieliski piemēroti kā sānu ēdiens.
    Pasniedziet burbotu krējuma mērcē ar sēnēm un smalki sagrieztiem zaļumiem.

LABU APETĪTI!

Burbot Catch & Cook !!! Van Life zveja

2 Komentāri

  1. Augšstāvā Šindlers paziņo iereibušajam Gētam, ka patiesā vara atturas no cilvēka likvidēšanas, ja jums ir visi faktori, lai to izdarītu.

  2. De kwabaal ir een beschermde vissoort en mag niet worden gevangen of gegeten.

Atstāj atbildi