Saturs
Apraksts
Burbons (angļu val.) ourourbon) ir tradicionāls amerikāņu alkoholiskais dzēriens. Tas ir viens no viskija veidiem. Dzēriena stiprums ir aptuveni 40-45., Bet lielākā daļa dzērienu ir aptuveni 43.
Šis dzēriens pirmo reizi parādījās 18. gadsimta beigās - 19. gadsimta sākumā nelielā Parīzes pilsētā Kentuki. Dzēriens ieguva nosaukumu no dzēriena štata nosaukuma rajona. Pirmā Burbona reklāma no tā laika ir datēta ar 1821. gadu. Pilsoņu kara laikā viņi karavīriem bez problēmām piešķīra Burbonu kā antiseptisku līdzekli brūču mazgāšanai no šautenes lodēm un bajonetiem.
1920. gadā Amerika pieņēma “sauso likumu”, kā rezultātā tika pārtraukta alkohola ražošana un pārdošana plašā mērogā. Augi Burbona ražošanai apstājās, un daudzi lauksaimnieki zaudēja savu galveno ienākumu avotu. Dzēriena atdzimšana notika līdz ar aizlieguma atcelšanu 1934. gadā.
Burbona ražošanas process sastāv no 3 būtiskiem posmiem:
- Misas fermentācija. Burbonā, atšķirībā no skotu, nav kukurūzas (51% no kopējās misas masas), rudziem un auzām.
- Misas destilācija. Pēc destilācijas iegūtos spirtus filtrē caur kokogles kokogli.
- Izliešana un infūzija. Tas noveco vismaz divus gadus svaigi sadedzinātās ozolkoka mucās ar 50 litriem, piešķirot dzērienam unikālu garšu un aromātu.
Saskaņā ar likumu Burbonā nedrīkst būt krāsvielu. Dzintara zelta krāsā dzēriens iegūst tikai iedarbības dēļ.
Nosaukums “Bourbon” var ņemt viskiju tikai no Amerikas Savienotajām Valstīm. Konkrēti Kentuki, Indiānas, Ilinoisas, Montānas, Pensilvānijas, Ohaio un Tenesī štati. Visslavenākais Bourbon zīmols ir Jim Beam.
Gardēži šo dzērienu lieto tīrā veidā, atšķaidītu ar ūdeni ar ledu vai kokteiļos.
Burbona priekšrocības
Pirmkārt, Bourbon ir ļoti mazkaloriju dzēriens, tas satur tikai 55 kalorijas 50 g, tāpēc tas var būt labs cilvēkiem, kuri vēro viņu svaru.
Otrkārt, izmantojot Bourbon ražošanas tehnoloģiju lielos daudzumos kukurūzas, dzēriens bagātinās ar vitamīniem (A, PP, B grupa) un minerālvielām (fosfors, kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, dzelzs utt.). Burbons satur antioksidantus, kas novērš brīvo radikāļu iekļūšanu ķermenī. Neliela šī dzēriena deva tīrā veidā paplašina asinsvadus, pazemina asinsspiedienu un sirds un asinsvadu uzbrukumu un insultu iespējamību.
Treškārt, Burbons ir labs ārstniecisko tinktūru pagatavošanai. Labi palīdz vilkābele asins sarkanā infūzija uz Burbona aritmiju, tahikardiju, hipertensiju, bezmiegu. Lai to izdarītu, 1 ēdamkaroti slīpētu ziedu un vilkābeleņu augļu ielej ar glāzi dzēriena un ievilina nedēļu. Pēc tam lietojiet 30-40 pilienus pirms ēšanas 3-4 reizes dienā atkarībā no veselības stāvokļa.
Pateicoties kukurūzas lietderīgajām vielām, Burbons ir noderīgs cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, aizcietējumiem vai vaļīgiem izkārnījumiem. Tas ļauj noņemt spriedzi, atjaunot garīgo līdzsvaru un uzlabot veselību.
Veselības receptes
30 g. katru dienu uzlabo žultspūšļa darbību, padara žulti šķidrāku, samazina tā viskozitāti un piešķir veselīgai dzeltenai krāsai.
Ar rīkles slimībām palīdz 1 ēdamkarote dzēriena, kas atšķaidīts glāzē silta ūdens. Iegūto šķīdumu vislabāk skalot ik pēc trim stundām visas dienas garumā. Šķīdumā ir pietiekami daudz alkohola sāpju mazināšanai un antiseptiskai darbībai. Valriekstu ievadītais burbons ir noderīgs bronhīta un pneimonijas gadījumā. Lai pagatavotu tinktūru, jums nepieciešama glāze maltu valriekstu. Ielejiet 100 ml Burbona un turiet to divas dienas. Tad pievienojiet trīs pilnīgi maltus citronus (izņemot sēklas), 300 g alvejas pulvera, 100 g sviesta un 200 g medus. Viss maisījums rūpīgi sajaucas un ēdamkarote pusstundu pirms ēšanas izšķīst un lēnām norij, ļaujot “zālēm” pakāpeniski plūst pa kaklu.
Biešu tinktūrai palīdzēs atvieglot muskuļu vājumu pēc treniņa un atjaunot spēku pēc operācijas. Ir nepieciešams sarīvēt bietes, piepildīt tās līdz trauka augšai un ielej Burbonu. Iegūto maisījumu uzsilda 12 dienas. Dzert 30 ml pirms ēšanas.
Burbona kaitējums un kontrindikācijas
Pirmkārt, Burbona sastāvs satur daudzus sarežģītus savienojumus, piemēram, acetaldehīdu, tanīnus, fūzeļa eļļu un furfurolu. Otrkārt, to saturs Burbonā ir 37 reizes lielāks nekā degvīnā. Pārmērīga Burbona patēriņa rezultātā var rasties smaga saindēšanās ar alkoholu.
Visbeidzot, Bourbon nav ieteicams dzert dažādu slimību saasināšanās laikā un sievietes grūtniecības, zīdīšanas un nepilngadīgu bērnu laikā.
