Saturs
Apraksts
Vārds “bergamote” ir pazīstams daudziem melnās tējas cienītājiem. Šo augu izmanto kā Earl Grey šķirnes aromatizētāju. Bet tikai daži cilvēki zina, ka bergamote ir citrusaugļu veids. Tas ir hibrīds, ko iegūst, šķērsojot apelsīnu un citronu. Bergamotu sauc arī par koku, uz kura aug augļi, un pats auglis ir zaļš, līdzīgs citronam ar biezu raupju mizu.
Augļi ir ļoti aromātiski, kā citrusaugļiem pienākas, bergamotes ēteriskās eļļas tiek izmantotas tikai slavenās tējas aromatizēšanai.
Kur aug bergamots
Bergamotes dzimtene ir Dienvidaustrumāzija, taču savu īsto slavu un pat vārdu tā ieguva, pateicoties Itālijai. Šo koku sāka masveidā audzēt Bergamo pilsētā un tur pat izveidot naftas ieguvi.
Papildus Itālijai, kur bergamotu audzē piekrastē un pat kļuva par Kalabrijas provinces simbolu, šo augu audzē Ķīnā, Indijā, Vidusjūras un Melnās jūras piekrastes valstīs. Bergamotu audzē arī Latīņamerikā un ASV, Džordžijas štatā.
Kā tas izskatās?
Bergamots ir koks, kura augstums ir līdz 10 metriem, un tas paliek zaļš visos gadalaikos. Zari ir pārklāti ar garām un plānām muguriņām, kuru izmērs ir līdz 10 centimetriem. Lapām ir raksturīgs citrusaugļu aromāts, un tās ir lauru lapas formas - vidū platākas un vērstas tuvāk malām. Bergamotes ziedi ir lieli un aug mazās grupās. Ziedēšanas procesā daži no tiem parādās uz koka, bet tiem visiem ir spilgts aromāts un tie ir nokrāsoti skaistā nokrāsā - baltā vai violetā.
Augļi aug mazi un satur lielu daudzumu ēterisko eļļu. Tie ir zaļi ar dzeltenīgu spīdumu. Viņiem ir pūtītes uz mizas, kas ir galvenā atšķirīgā iezīme. Iekšpusē augļi ir strukturēti, ar mīkstumu un lielām sēklām. Viņi viegli nomizojas.
Bergamotes sastāvs un kaloriju saturs
Kaloriju saturs 36 kcal
Olbaltumvielas 0.9 g
Tauki 0.2 g
Ogļhidrāti 8.1 g
Diētiskās šķiedras 2.4 g
Ūdens 87 g
Bergamots ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: beta-karotīns-1420%, C vitamīns-50%
Izdevīgās iezīmes
Bergamots ir pieprasīts tautas medicīnā. Tās eļļu lieto, lai ārstētu ādas slimības, piemēram, ekzēmu, pūtītes, psoriāzi, un to lieto, lai atvieglotu vecuma plankumus.
Bergamots ir ieteicams imūnsistēmas stiprināšanai, jo tam ir antiseptiska iedarbība. Bergamotes bāzes šķīdumi uzlabo gremošanu un nomierinoši ietekmē gremošanas traktu.
Bergamots palīdz stabilizēt nervu sistēmu, mazina stresu. Arī cīņai ar iekaisumu tiek izmantota bergamotes eļļa, kas izšķīdināta masāžas eļļā. Visbeidzot, bergamotu uzskata par dabisku afrodiziaku.
Bergamotes kontrindikācijas
Kontrindikācijas bergamotes lietošanai. Augs satur furokumarīnu, kas veicina spēcīgu ādas pigmentāciju. Esiet īpaši piesardzīgs, rīkojoties ar bergamotes ēteriskajām eļļām vasarā, kad ādu ir tik viegli sadedzināt. Eļļa jāuzklāj 1-2 stundas pirms saules iedarbības.
Garšas un aromāta īpašības
Augļi ir neparasti pēc garšas un skābi. Tajā pašā laikā viņi to ne tikai ēd, jo tas ir rūgts. Bergamotes smaržai ir sarežģīts aromātu sastāvs. Tas ir vienlaikus izteikts, salds, pīrāgs un svaigs. Parfimērijā tā aromāts tiek novērtēts par labu saderību ar citām smaržām. Tējas pagatavošanā - patīkama pēcgarša un bagātība.
Bergamotes ēteriskajai eļļai ir spēcīga antiseptiska iedarbība. Tās lietošana ir paredzēta visiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar gremošanu, urīnceļu un elpošanas sistēmu.
Tēju ar bergamotu veidi un to īpašības
Bergamotes visbiežāk izmanto tējai. Šī dzēriena klasiskās variācijas ir Earl Grey vai Lady Grey. Tējas dzērienu ražošanā bergamotes eļļu parasti izmanto tīrā veidā bez jebkādām papildu sastāvdaļām: ziediem, karameles, augļu gabaliņiem un citiem. Šim eksotiskajam auglim ir izteikta garša un aromāts, ko vislabāk var malkot tikai ar melnās vai zaļās tējas lapām. Bet daudzi ražotāji, kas vēlas pārsteigt zinošāko patērētāju, arvien vairāk piedāvā tēju ar bergamotu un papildu piedevām.
Earl Grey
Šī ir klasiska melnā tēja ar bergamotes eļļu. Tai ir bagātīga garša un aromāts, un tai ir patīkama pēcgarša. Anglija tiek uzskatīta par dzēriena dzimteni, bet tagad tā ir pazīstama visā pasaulē. To dzer gan nozīmīgos svētkos, gan ikdienā. Ja esat klasisko tēju šķirņu cienītājs, tas jums patiks.
Lēdija Greja
Tā ir zaļo vidēja lapu tēja, retāk melnā tēja ar bergamotes eļļu. Šī kombinācija satur vairāk kofeīna nekā dabīgā kafija. Ārsti neiesaka pārmērīgi lietot dzērienu, taču viena glāze dienā var palīdzēt atpūsties un novērst uzmanību, sniedzot labumu veselībai. Dzērienam ir izteikta garša ar vieglu rūgtumu un savilkumu. Pamazām tas izvēršas, dodot patīkamu atsvaidzinošu pēcgaršu.
Bergamotes tējas pagatavošana
- Tējas dzēriena porcijai jums būs nepieciešams:
- vidēja lapu tēja - 1 tējkarote;
- verdošs ūdens - 200 ml;
- cukurs pēc garšas.
Pirms vārīšanas pārlej tējkannu ar verdošu ūdeni, tad pievieno tēju un piepilda to ar karstu ūdeni. Pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties 3-10 minūtes. Gatavo dzērienu ielej krūzē, pēc garšas pievieno cukuru un baudi. Apbrīnojamā bergamotes smarža radīs patīkamas atmiņas, un bagātīgā garša ļaus jums gūt patiesu prieku no tējas dzeršanas.
Bergamote tējai ir patiešām noderīgs papildinājums, kas ļauj dzert dzērienus ne tikai ar prieku, bet arī ar labumu jūsu ķermenim. Regulāra Ahmad lietošana ar bergamotu pozitīvi ietekmēs visus jūsu dzīves aspektus: garastāvokli, morāli un labsajūtu. Tomēr jūs varat izvēlēties arī cita veida tējas no mūsu tiešsaistes veikala klāsta. Greenfield ar bergamotu vai TESS ar bergamotu ir labi pierādījuši sevi tējas mīļotāju vidū. Sīkāka informācija: https://spacecoffee.com.ua/a415955-strannye-porazitelnye-fakty.html