Saturs
Apraksts
Benediktīns (FR. Benediktīns - svētīts) - alkoholiskais dzēriens, pamatojoties uz aptuveni 27 augu sugu kolekciju, medu. Pamats ir vietējās ražošanas brendijs, kura stiprums ir aptuveni 40–45. Tas pieder pie liķieru klases.
Šis dzēriens pirmo reizi parādījās 1510. gadā Francijā Fecampas abatijas Svētā Benedikta klosterī. Mūks don Bernardo Vincelli to ražoja. Daļu jaunā dzēriena veidoja apmēram 75 garšaugu sugas.
Tomēr sākotnējā benediktiešu recepte tika pazaudēta. Dzēriens ieguva jaunu dzīvi ar dažiem uzlabojumiem 1863. gadā, pateicoties vīna tirgotājam Aleksandram Legrandam. Tieši viņš uzsāka masveida dzērienu ražošanu un pārdošanu. Papildus produkta nosaukumam uz etiķetes Legrand pateicībā jūs par recepti sāka drukāt DOM klostera ordeņa devīzi (“Deo Optimo Maximo” burtiskais tulkojums - Vislabākajam Kungam).
Mūsdienu dzēriens
Mūsdienīgu dzērienu var ražot arī Fecamp vienā no vecākajām Francijas rūpnīcām. Recepte ir komercnoslēpums. Ne vairāk kā trīs cilvēki rūpnīcā var pilnībā zināt recepti un ražošanas tehnoloģiju. Protams, mēs zinām, ka dzēriens satur tādas sastāvdaļas kā citronu balzams, safrāns, kadiķis, tēja, koriandrs, timiāns, krustnagliņas, vaniļa, citrons, apelsīna miziņa, kanēlis un citi. Uzņēmums patiešām rūpējas par savu nosaukumu un novērš jebkādu dzēriena viltošanu visā pasaulē. Visu rūpnīcas pastāvēšanas laiku uzņēmums uzvarēja vairāk nekā 900 tiesas prāvās, kas saistītas ar dzēriena viltošanu.
Gatavam dzērienam ir zeltaina krāsa, salda garša un bagātīgs augu aromāts.
Benediktīns vislabāk ir aperitīvs ar ledu tīrā veidā un dažādos kokteiļos.
Benediktīna priekšrocības
Dīvaini, bet Eiropas valstīs līdz 1983. gadam dažreiz sievietēm agrīnā grūtniecības stadijā ārsti Benedictine izrakstīja kā nelabuma līdzekli.
Benediktīna derīgās un ārstnieciskās īpašības nosaka ārstniecības augu klātbūtni tajā. Tomēr to pozitīvā ietekme ir iespējama, ja benediktīnu lieto mazās devās, ne vairāk kā 30 g dienā vai 2-3 tējkarotes tējā.
Angelica sastāvā Benediktīns palīdz ar kuņģa krampjiem, vēdera uzpūšanos, caureju un gremošanas traucējumiem. Turklāt tā lietošana kopā ar medu tonizē sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz nervu izsīkuma, depresijas vai histērijas gadījumā, kā arī hipotensijas gadījumā.
Andželikai ir daudz ārstniecisku īpašību. Pozitīvi ietekmē gandrīz visus orgānus. Jo īpaši tas labi palīdz ar elpošanas ceļu slimībām, bronhītu, laringītu. Dzēriens ar benediktīna piedevu atvieglo klepu, nomierina to un atkrēpošanas darbību. Lietojot ārēji, pateicoties Andželikai, Benedictine palīdz pret zobu sāpēm, stomatītu un kā reimatisma kompresi.
Safrāns benediktīnā stimulē vielmaiņu, atjauno ādu. Tas arī palīdz apturēt un samazināt asiņu klātbūtni sievietēm kritiskās dienās, atjauno asinsrites sistēmu kopumā, regulē aknas un liesu.
Arī citām benediktīna sastāvdaļām ir līdzīga ietekme uz cilvēka ķermeni.
Benediktīna kaitējums un kontrindikācijas
Nedzeriet benediktīnu, kas vēlas zaudēt svaru. Lielā cukura daudzuma dēļ dzēriens ir ļoti barojošs produkts. Jums arī rūpīgi jāapsver Benedictine lietošana, ja Jums ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, daži dzēriena augu komponenti var izraisīt alerģisku astmu.
Benediktīns ir kontrindicēts cilvēkiem ar hroniskām nieru un aknu slimībām. Tās lietošana var saasināt slimību.
Tas ir kaitīgs grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā un bērniem.
