Saturs
Ne visiem mums ir pat pamatzināšanas par someljē, taču mēs pieņemam it kā zinošu cilvēku padomus vai absorbējam informāciju no interneta. Nepareiza izvēle var būt nomākta. Kādi ir galvenie padomi un nepareizie uzskati, no kuriem jāizvairās, izvēloties vīnogu dzērienu?
Labs vīns ir dārgs vīns
Kvalitatīvam dzērienam nav jābūt dārgam. Cenu noteikšanu ietekmē vīnogu šķirne, vīna ražošanas apstākļi, ģeogrāfija un transportēšanas attālums vai sarežģītība. Turklāt daudzi uzticami ražotāji ražo vairākas sava produkta līnijas, tostarp budžeta, un ne vienmēr sliktas. Neņemiet pie sirds vīna izmaksas.
Labākie vienas šķirnes vīni
Zinātāji uzskata, ka it kā mono-garša ir kaut kas, kas jābauda patiesiem zinātājiem. Bet daži vīni tiek veidoti tieši no vairākiem izejvielu veidiem un šķirnēm, kur katrs komponents papildina viens otru. Dažreiz šo vīnu garša ir daudz spilgtāka un bagātāka.
Viltojums ir noslēgts ar aizbāzni
Dabīgais vīna korķis piešķir pudelei vīna statusu un cēlumu. Bet tas nemaz nerunā par vīna izcilo kvalitāti. Daži ražotāji samazina produkta izmaksas, un ieteicams, lai šāds korķis, atšķirībā no korķa, nekļūtu par augsni kaitīgām baktērijām.
Augstas kvalitātes pus salds vīns
Cukuru galvenokārt pievieno vīnam, lai nepievienotu garšu, bet lai paslēptu trūkumus un nepilnības. Protams, ir arī izņēmumi, bet tomēr kvalitatīva produkta izvēle ir lielāka nekā izredzes starp sauso un pussauso vīnu līniju. Un tiem, kam ir salds zobs, rožu vīns ir ideāls.
Vīns pārtikai
Literatūrā un tīklā ir daudz informācijas par to, kurš vīns, kādi ēdieni ir ideāli. Un klientu gaumei nav nozīmes - gaļai ņem sarkano, zivīm balto. Bet mūsdienu vīnu sortiments ļauj neaprobežoties tikai ar šiem ietvariem un izvēlēties vīnu pēc savas gaumes, nevis paņemt to maltītē.
Pieticīga etiķete - labs vīns
Lai piesaistītu pircēju un ātri atbrīvotos no nekvalitatīva produkta, domājams, tiek veidotas krāsainas spilgti runājošas etiķetes. Bet dažiem labiem zīmoliem ir savs individuālais dizaina stils, un tie ir spilgti, neaizmirstami - ieskaitot. Kvalificēti tirgotāji strādā dažādos uzņēmumos un veido etiķešu dizainu pēc klienta izvēles.
Krāsainā vīnā nogulsnējas nogulsnes
Nogulsnes tiek uzskatītas par zemas kvalitātes vīna pazīmēm, kas tonētas ar mākslīgām krāsvielām. Tomēr vīna novecošanās procesā var veidoties arī nogulsnes - pat visaugstākās kvalitātes dzērienā. Tas nāk no dabīgām vīnogu krāsvielām un tanīniem. Nogulsnes šajā gadījumā liecina par augstu kvalitāti, nevis otrādi.
Vecais vīns - kvalitatīvs vīns
Ir vīni, kuriem nepieciešama nogatavošanās, dabisks novecošanās laiks, pēc kura tie faktiski maina savu garšu uz labo pusi. Bet dažas vīna līnijas ir paredzētas dzeršanai jauniem, un laika gaitā tās tikai zaudē garšu vai oksidējas. Tāpēc vīna vecums ne vienmēr ir nepieciešama vadlīnija, izvēloties to.